广东菜系列:美食常有,而伯乐不常有

时间:2018-10-09 08:00:31 来源:等风来的Boy作者:粤东点击:

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中国八大系之一,亦称广东。粤由广府(广州)、潮州(潮汕)、客家(东江)、顺德(凤城)组成。广州是无鸡不成宴,而潮州是无海鲜不成宴,其擅用食、卤等佐料助存及调和食物。而客家则偏向多多咸的重口味。屈大均《广东新语》:“天下所有食货,粤东几尽有之,粤东所有之食货,天下未必尽也。”

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