时间:2018-10-09 02:40:20 来源:毛明爱美食作者:蛋黄点击:
中秋佳节在一家团圆的日子里,月饼是必不可缺的,今年中秋我们来点不一样的,中秋不吃月饼了,吃蛋黄酥,它比月饼还要好吃,你吃过之后就忘不了它的味道了,我这就把它的做法和大家说一下,虽然中秋已经过去了,大家也可以做着吃,做法简单,保证你一学就会。
材料:中筋,面粉,猪油,糖粉,热水,低筋面粉,蛋黄,红豆沙,生鸡蛋黄,黑芝麻。
步骤:
一、我们先把所有的材料都准备好了,这样做起来也方便注油,要用自己现熬的猪肉吧,这样吃起来更加的健康,蛋黄我们可以在超市买现成的,也可以自己把咸鸭蛋煮了取出蛋黄来。
二、这样所有材料都准备好了,我们开始做就可以了,我们先把蛋黄取出来之后放进烤箱去,用一百八十度左右的温度烤上八分钟左右。
三、等它八成熟的时候关火,把它取出来放凉。
四、找一个干净的盆子,把里面加上中筋面粉,低筋面粉,打上一个鸡蛋加上猪油,搅拌一下这样面就好了。
五、我们把豆子清洗一下之后,用高压锅把它压烂,再把它沥水,只留下豆子。再把里面加上一些白糖,这样豆沙馅儿就调好了。
六、取一个小面团,把它擀平,再把里面涂上一层豆沙,再把放凉的蛋黄放进去,把它弄成小面团。把它们都做好之后,盖上一层保鲜膜,醒上十分钟左右。
七、我们在考之前,烤箱提前预热之后,把弄好了的蛋黄酥放进去,烤上十分钟左右,关上开关取出来吃就可以了。
这个做法是不是很简单呢,你学会了吗?第一次做的不好,不要担心,我相信你以后会做好的,只要馅儿的味道调好了就没问题了。
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