只要桌上有这几道菜,孩子每次都忍不住多吃几碗米饭,味道太鲜了

时间:2018-10-09 00:12:17 来源:韩娟爱美食作者:蛏子点击:

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只要桌上有这几道孩子每次都忍不住多几碗米,味道太鲜了!这几道孩子经常,我这样做还是一次,孩子说以后就这样的。下面我把这几道做法分享给大家,希望大家喜欢,想朋友可以照着我的配方做起来,给家人一份惊喜

炒蛏子

推荐

不光可以炒,还可以用来炒其他食材,比如一到夏天我们家经常会用韭炒蛏子,味道非常鲜美,现在的季节适合海鲜,在海边最常见的就是蚬子了,价格也比别的海鲜都要便宜,蛏子的营养成分很高,富含高质,多有益人体健康,韭炒的时候,大火速翻炒几下就可以出锅,韭不宜炒的时间过久。韭别总和一起炒,放它一起炒鲜嫩好,比任何海鲜都好

食材辅料:

蛏子500克、韭300克、姜5克、蒜5克、3克。

做法步骤

1、首先我们来处理蛏子,把蛏子放入中洗净,放一勺,静至30分钟让蛏子吐沙子,捞出控干分。

2、韭用清洗净,切成3公分左右的长段,装盘备用。

3、锅中烧,大火烧开后放入蛏子,大火煮30秒,煮至蛏子全部开口捞出。

4、把煮好的蛏子凉透,取出蛏子装盘备用。

5、锅中加入少许底温5成的时候,下入姜片5克、蒜片5克、小火煸炒出香味。

6、锅中煸炒出香味后,下入韭段、蛏子大火速翻炒10秒。

7、锅中大火翻炒10秒后,加入3克调味,大火翻炒均匀就可以出锅了,这样一道既好又鲜美的韭炒蛏子就做好了,小伙伴们学会了吗。

小编贴士:

1、韭炒的时间不宜过久,翻炒几下就可以出锅,这样的韭起来更嫩口感更鲜美。

2、蛏子要提前吐沙,这样起来才好

豆角炒

推荐

每个家庭都会有的,丢掉又很浪费,经常是要做成炒,经常做腻,我会加一些豆角丁,和米一起炒,味道非常好,全家都很喜欢,经常是蒸米会特意多蒸出来一些,剩下来的米来炒。这样炒出来的米还有,又有营养,光看着都有食欲。炒豆角的时候,要多炒一会,把豆角炒熟。经常,但这样做的炒还是一次见,孩子说还要放这个。

食材辅料:

剩米200克、豆角80克、2个、洋葱丁20克、5克、生抽3毫升。

做法步骤

1、首先我们来处理豆角,把豆角洗净,切成小丁,装盘备用。

2、2个倒入碗中搅拌均匀,锅中加入少许温5成的时候,下入液,中火把炒熟炒碎,装盘备用。

3、锅中留少许底,下入豆角丁50克、洋葱丁20克、中火翻炒均匀。

4、锅中豆角丁炒至8成时,下入剩米、炒好的,中火翻炒。

5、锅中米炒至颗粒分明后,加入5克、生抽3毫升提味,翻炒几下。

6、米炒均匀后,就可以出锅装盘了,这样一道既好简单的豆角炒就做好了,小伙伴们学会了吗。

小编贴士:

1、米可以提前给搅拌一下,在炒之前,这样炒的时候就更的颗粒分明。

2、炒不能用大火,中火炒即可,要速搅动。

滑炒

品体验:

滑炒是我家孩子的一道,从小就喜欢,每次我做这道孩子都会忍不住多2碗米,我家孩子特别喜欢搭配味道很独特,我们家每周都会去超市买一些大回来给孩子做,每周都然孩子。这道滑炒Q弹,嫩滑可口,是一道非常的下,这道最主要就是要炒的嫩,尽量不要炒的太碎,可以关火用锅中的余温来炒。只要桌上有这道孩子每次都忍不住多几碗米,味道太鲜 了。

食材辅料:

仁200克、5个、小葱20克、6克、2克、淀粉3克、料酒3毫升

做法步骤

1、首先我们来处理仁,仁洗净控干分装入碗中,加入3克、料酒3毫升,搅拌均匀腌制10分钟。

2、5个倒入碗中,加入3克,用筷子搅拌成液备用。

3、仁腌制10分钟后,加入淀粉3克、抓匀备用。

4、锅中倒入少许食用,中火把温烧到5成,下入仁,把仁炒至红色。

5、锅中仁炒至变色后,下入搅拌好的液,中火把液炒至凝结。

6、锅中液凝结后,关掉火,用锅中余液炒熟,搅动锅底,炒熟后出锅装盘。

7、装盘后撒入少许葱点缀,这道滑炒就做好了,小伙伴们学会了吗。

小编贴士:

1、炒的时候尽量小点火,这样可以裹上仁,小编习惯的会关火用余温。

2、仁要挑出来线,这样才不会影响口感。

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