天凉给孩子做这早餐,一盘下肚全身暖,营养健康,上课精力更集中

时间:2018-10-09 00:00:44 来源:盛京客作者:馅饼点击:

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蒲瓜~叶价格狂飙,还好根茎瓜果类还有些价廉者可寻,日前买了每条5元的牛蒡也捡便宜挑了一颗4元的蒲瓜,趁周末两人边边做,做些蒲瓜。既怡情又能裹腹,还能摆一些在冷冻库当作存粮,不怕雨天贵且外出麻烦。天凉给孩子做这早餐,一盘下肚全身暖,营养健康上课精力更集中!

蒲瓜的内馅食材当然可自己调整,蒲瓜一颗、馅一大碗、金针菇一、香菇5~6朵、青葱几根、金勾适量(如下图),除此之外若你想再加洋葱、红萝卜等或增加分量都可随心创作。至于面粉,上述材料大约可配1000克面粉。

必要先处理面粉,就当怡情养吧!要少量边揉和边加,待顺利揉成面团后用不盖着让他醒一会(如下1-3)。然后,金勾泡使软化(如下4),蒲瓜削皮、挫成细签、加一小匙温柔拌揉等他出(如下5)。接着这时间正好将金针菇、青葱、香菇、金勾等配料都切成末(如下6)。

切好了就可以条馅料了!把蒲瓜沥后加上所有配料,并以两小匙适量胡椒、香调味拌匀(如下1-5)。

这时,面团可取出推揉,揉成长条再分割成每个约70公克的小块并将之搓揉成如圆之球状(如下1-3 )。接着,以掌按压使成边缘较薄之径约13公分的圆形面皮(如下4)。

前段和子相同,面皮中央置入适量馅料,以指捏折收束封口成小子(如下1-4),再以掌按压成圆状(如下5)。这些圆的表面要涂些,摆入铺了胶膜的盘子,可以冷冻方便储存(如下6)。

好,除冷冻收存外当然就是煎来享受啦!适量锅,排好馅,开大火并随即加至淹到高一半,滚后上盖(如下1-3)。约3~4分钟,掀盖收干分、转小火,两面翻煎到身膨皮金酥脆,即可起锅(如下4-6)。

做好的馅共24个,两人午餐煎4个恰好,其他的先冷冻。这馅外酥内软多汁,具淳厚朴实浓浓乡土风的滋味配乌龙正对味,无须浮矫饰 。

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