萝卜炆牛腩,分享简单易学的做法

时间:2018-09-28 23:01:02 来源:披萨到家作者:牛腩点击:

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食材: 牛坑腩,萝卜,香叶一片,陈皮少许(切丝),5至6粒蒜拍扁,八角一粒(可以不要),柱候酱,耗,料酒,老抽,,葱

步骤:

牛腩切块,汆七分钟,沥干备用

萝卜滚刀切大块,汆三分钟

把蒜陈皮八角中火炒出香味,放入柱候酱火炒香

放入牛腩萝卜翻炒,改中火,让酱汁完全锁在牛腩萝卜上

洒上料酒,炒香,加食材一半,放入,耗,一点点老抽

准备一个预好的煲仔,把所有锅里的食材转入煲仔,放一片香叶,适量加一点

火焖60到80分钟,具体时间视乎你自己的口感需求

勾一点芡收汁,拌匀,洒上几滴香,葱。即可食用

备注:如果本人喜欢口味,可以适当在第三个步骤放入干椒,因为广东人比较喜欢原汁原味,所以在上述步骤以粤为基准!

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