当前位置：首页 > 生活 > 食谱

招牌菜连辣椒都没有，却湖南人扎堆！店名外地人看不懂！

时间：2017-10-18 14:11:34 来源：作者：点击：

深圳潮生活（szlife0755）

吃过的人都说它很正宗！菜品hin多！七十多道菜，全是地道湖南口味。性价比超高！点一桌菜，人均不过四五十，开哪哪儿旺，一到饭点全是人！

☑来的人都冲这盘鱼头

它家名字取得非常形象生动，叫“粑粑来了”。很多外地人不懂啥意思，其实我们大弗兰是把饼叫做“粑粑”的哦~

刚看到店名，还以为是家湖南“粑粑”小吃店，但来这儿的回头客大多都是冲着锅【鱼头】

衡量一家湘菜馆正宗与否，来一条鱼头试试水就知~看起来普通的家常菜，但要做好可不那么简单……

/清炖天麻党参味鱼头/

别以为湖南菜只有辣椒辣椒辣椒，大弗兰熬的鱼汤超级赞的好吗！

用中药熬制的汤底，绝对是整锅鱼的精髓！趁着刚刚煮开，先喝口汤！

久炖过的高汤特鲜，而且天麻党参这些可是美容利器！一向号称不保养直男字幕都抢着喝了好几碗…

不仅能吃鱼头，还能吃到鱼头豆腐~嫩到筷子几乎夹不起，一碰就要碎，记得拿勺子轻轻舀到碗里哟！

尽管没有丝毫湘菜的辣意，但它的翻牌率可不比剁椒款低！

/清炖青椒紫苏味鱼头/

往菜里放紫苏，也是典型的湖南口味~

比起剁椒口味更“平易近人”，汤底熬制了不少时间，同样也适合口味清淡的潮粉们~

还有不少自选配菜，不过嘛，里面本身自带的鸡蛋我就能吃得很欢快啦！

这么大一锅高汤熬制的鱼，不过七十来块，配菜也不少，三个人瓜分毫无问题，A下来不过二十多块，业界良心！

/蒸炖剁椒蒜香味鱼头/

这可以说是湘菜的招牌菜式了！

【首先，够嫩】只挑选养足一年的鲜嫩肥鱼，每天都是新鲜到货，现点现杀，端上桌了再开煮，入口时还能感受到那股子鲜味~

【其次，够多辣椒】不是湖南人可能看着这个辣椒有点不敢下筷！鱼肉上铺满了一层剁椒，看起来就特别爽！

辣味很鲜，反倒不太冲。鱼肉吸足了辣椒的汤汁，辣得很过瘾！嗜辣狂魔绝对不可以错过它！

鱼头小刺很少，可以放心大胆直接吃，记得瞄准鱼头的鱼脸肉，受欢迎程度不亚于当红小鲜肉~

里面的小芋头味道也很足，阿贼喜欢和着剁椒一起下口~

不过清淡口味的潮粉还是别蘸太多辣椒，毕竟这可是——湖南菜！

☑它家还有很多地道湘菜

几十道湖南菜，每一样拿出来都是超级开胃的下饭口味！性价比极高，大多都是在二十来块，就能吃到一盘肉！

/吃多了真的要上瘾的牛肉/

刚端上来直接被震惊了，这真的不是一碟子辣椒嘛？！

经过10多种香料慢火熬制6小时，待汁水全部吸收到鲜牛肉里面，再处理自然风干！吃起来非常有嚼头~

用湖南干辣椒爆炒过后，又增加了一丝韧性，味干鲜香，回味无穷~

/验货标杆——辣椒炒肉/

辣椒炒肉可以说是湖南人餐桌的必备美食了，基本就是考验一家湘菜馆的口味标杆！这道名字上直接标着“长沙”名号的辣椒炒肉，绝对是每桌必点菜品！

辣椒是这道菜的精髓，需要足足大半碗的比例，它和肉可是平起平坐的地位！但别以为会辣到晕倒，辣椒爆炒后喷香无比，是广东小伙伴都可以接受的程度哟！

辣椒炒肉在湖南的下饭地位和老干妈差不多，不多吃两碗饭都对不起这些肉~

/吃多了会喷火的泡椒牛蛙/

前面几道菜辣度还算适中，但这道菜不是重口味，劝你先备好水~

牛蛙分量很足，随随便便就能夹满一碗，但这一锅也就五十来块，很实惠~

还有越加热越入味的鱿鱼、长沙人离不开的卤菜三合一….都是阿贼在老家最爱的那口子！

☑老家才能吃到的小吃，深圳也有了

店里专攻湘菜，就连做小吃的师傅都是从长沙请来的！尤其是这道能拿来做店名的菜品，绝对是进店必点款！

这是中学时代最爱的早餐，外脆里嫩，没点儿功力掌握不了这个火候的~

不算是多美味，但受欢迎程度可以用“想吃只能抢”来完全诠释…

不喜欢吃米饭的潮粉，安利你们老面大馒头，是人手一份的主食，原本有脸这么大一块....

全是当天现做的，咬起来可甜啦！9元这么大一个还能给你切成块~

还有糯糯的发粑粑，有点儿像甜品~

别说湖南人只爱吃辣，咱凉菜也是有酸甜口的好吗！以前只吃过天麻炖鸡，没想到大厨别出心裁地推出了“橘子味”天麻！

甜酸甜酸的味道意外地很爽口，沾一点儿芥末酱油又是另一种口感~

而且来它家吃，最好多喊点人！阿贼约着一堆老乡，点了十来个菜，A下来不过人均四五十块，约着同事来吃工作餐还是逛街去约饭，都性价比超高~

卖的是火辣辣的湘菜，店面环境却超级小清新，自带一股清凉气息~

★粑粑来了★

★【车公庙店】

地址：车公庙英龙大厦前丰盛町负一楼手扶电梯后侧(近星巴克旁)

交通：地铁1号线、7号线、9号线、11号线车公庙站C出口，前方步行即可到达

★【南山店】

地址：金鸡路1号七巧国裙楼(圣淘沙酒店)2楼（靠近南山天虹）

交通：地铁一号线桃园站B出口，步行即可到达

深圳潮生活（szlife0755）

临时请邻居吃饭，妈妈做的这桌菜，会不会太寒酸了？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章