定制白酒保存要注意方法才能历久弥香?

时间:2018-09-27 14:31:36 来源:一担粮酒业作者:白酒点击:

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保存注意事项一:酒精度

保存酒酒精度至少在50度以上,因为50度以上的高度酒一般都是纯粮酿造,酒质好,不易坏,适合长期保存

保存注意事项二:香型

市场的酒香型一浓香型和酱香型为主。有着特殊意义的酒保存下来,特定的时候拿出来喝,有一种不一样的情感在其中。

保存注意事项三:存放条件

保存酒时最好选用陶瓷坛,因为陶瓷坛它本身含有多种矿物质,用来存放酒可以持久保持酒的香味,令酒历久弥香。还有就是就要放在阴凉、通风清洁保存,因为如果很保存环境过于潮湿的话会对酒的装有很大的危害,而如果环境过于会加酒精的挥发,所以,阴凉环境可以对酒及其装有很好的保护作用

保存注意事项四:封口

保存酒之前一定要记得检查封口,问一下封口处有没有酒味,如果有酒味就证明封口不好,封口不好或者开封后的保存会有挥发,所以一定要注意封口。对于已开封的酒或是封口不好的酒可以选用食品保鲜膜在封口处多缠绕几下,以防止酒体挥发,而影响品质。

虽然上面着四点是保存酒质历久弥香的重点,但是制作的每一道定制工序都一样重要!匠心酿酒,纯粮酿造!

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