时间:2018-09-27 08:41:02 来源:农家美味作者:放入点击:
食材:鱼泡、洋葱、大蒜、泡椒、生姜、蒜、红尖椒、油、花椒粉、胡椒粉、白糖、啤酒、生抽、老抽、盐
做法:
1、泡椒对半切开,洋葱、大蒜和生姜切碎,红尖椒切小块,鱼泡清洗干净,剪成块。
2、锅中烧水,水开后,把鱼泡放入,煮至变色变小,10秒左右迅速捞出,放入冷水中浸泡,捞出沥干。
4、加花椒粉、白胡椒粉、生抽、老抽、一点白糖、啤酒、红尖椒和盐调味,大火炒匀即可。
牛腱炖土豆
食材:牛腱 辅料:土豆、西红柿、洋葱 调料:盐、味精、白糖、白酒、酱油
做法:
2、在锅里点燃油,炒牛肉,加入西红柿,炒汁,倒入沸水,煨20分钟,揭开土豆,烘烤10分钟,然后加入洋葱,加盐,味精和糖调味。
调料:小料(香葱段30克,红椒片、姜片、蒜片各5克),盐、味精各5克,鲜汤100克,色拉油30克,姜汁酒15克。
做法:
1.梅菜用清水浸泡回软,切成小段;炒锅烧热,放入梅菜,中火炒干水分,倒入鲜汤,小火烧至入味。
2.海螺砸开,取出海螺肉,清洗干净,放入沸水中,加入姜汁酒,大火焯透,捞出控水。
3.锅内放入色拉油,烧至七成热时,放入小料爆香,放入梅干菜、海螺肉大火翻匀,用盐、味精调味,出锅装盘即可。
酱爆茄子
食材:茄子,郫县豆瓣酱,蒜,瘦猪肉,葱,水,食盐,花生油,料酒,鸡粉
做法:
3、接下来就是将洗净的茄子切好。
4、然后就是爆炒豆瓣酱和蒜片直至出现香味。
5、等出现香味后将茄子放上。
6、等到茄子软以后,我们再将清水倒入锅中。
7、接下来就是不停的翻炒即可。
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