周末在家请客做了几道家常下饭菜,好吃又美味,比饭店的还上档次

时间:2018-09-27 08:41:02 来源:农家美味作者:放入点击:

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爆炒

食材泡、洋葱、大蒜、泡椒、生姜、蒜、红尖椒、椒粉、胡椒粉、、啤酒、生抽、老抽、

做法

1、泡椒对半切开,洋葱、大蒜和生姜切碎,红尖椒切小块,清洗干净,剪成块。

2、锅中烧开后,把泡放入,煮至变色变小,10秒左右迅速捞出,放入冷中浸泡,捞出沥干。

3、锅里放,下大蒜碎、生姜和洋葱爆香,泡放入翻炒。

4、加椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、一点、啤酒、红尖椒和调味,大火炒匀即可。

牛腱炖土豆

食材:牛腱 辅料:土豆、西红柿、洋葱 调料、味精、酒、

做法

1、将牛腱切块后加葡萄酒10分钟。

2、在锅里点燃,炒牛,加入西红柿,炒汁,倒入沸,煨20分钟,揭开土豆,烘烤10分钟,然后加入洋葱,加,味精和调味

炒螺

食材:海螺600克,梅干50克。

调料:小料(香葱段30克,红椒片、姜片、蒜片各5克),、味精各5克,鲜100克,色拉30克,姜汁酒15克。

做法

1.梅用清浸泡回软,切成小段;炒锅烧,放入梅,中火炒干分,倒入鲜,小火烧至入味。

2.海螺砸开,取出海螺清洗干净,放入沸中,加入姜汁酒,大火焯透,捞出控

3.锅内放入色拉,烧至七成时,放入小料爆香,放入梅干、海螺大火翻匀,用、味精调味,出锅装盘即可。

酱爆茄子

食材:茄子,郫县豆瓣酱,蒜,,葱,,食,,料酒,鸡粉

做法

1、准备食材,将其洗净。

2、然后就是开始爆炒直至出现香味,期间需要加料酒。

3、接下来就是将洗净的茄子切好。

4、然后就是爆炒豆瓣酱和蒜片直至出现香味。

5、等出现香味后将茄子放上。

6、等到茄子软以后,我们再将清倒入锅中。

7、接下来就是不停的翻炒即可。

8、最后就是将以及鸡粉一起倒入锅里,继续翻炒片刻即可。

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