时间:2018-09-27 02:40:58 来源:一顿美食啊作者:鸭肉点击:
鸭肉很少有人吃,主要是因为它有一些腥,而且食物一点也不好搭配,但要是你做好了,它一定是非常好吃的,我上次去婆婆家,婆婆做了一道魔芋炒鸭肉,真的是非常的美味,而且鸭子一点也尝不出它的腥味来,我和老公吃了好多,我就跟着婆婆学了它的做法,想回家做给老公吃。好东西就是要分享的,我这就把它的做法分享给你们。
魔芋炒鸭肉
材料:鸭肉,魔芋,青椒,食用油,食盐,白糖,豆瓣酱,大料,生抽,黑胡椒。
步骤:
一、在做这道菜之前,我们先把魔芋处理一下吧,用刀把它切成长方形之后再打,中间划上一刀翻成麻花的形状,之后找一个盘子,把所有收拾好的魔芋放进盘子里。
二、找一个锅,把里面倒上水,等锅开了之后再把魔芋放进去,焯水一分钟左右再把它捞出来沥干水分放进盘子里。
三、这样魔芋就处理好了,我们再处理一下鸭肉就行了,鸭肉最好是新鲜的,所以我们最好从现杀的鸭上面取肉。
五、我们再把青椒都清洗一下,切成块儿,也收进碗里。
六、这样所有的材料都处理好了,我们开始做就可以了,找一个干净的锅,把里面倒上食用油,之后再把大料和姜片倒进去,不停的翻炒,等到鸭肉飘出香味之后改成小火。
七、这次鸭肉差不多就处理好了,我们在把里面到白糖,豆瓣酱,料酒,清水,盖上锅小火煮。
八、等到它熟了之后,再把里面放上魔芋,不停的翻炒,等到它煮好了的时候,我们把它盛出来吃就可以了。经常吃鸭肉对身体好,而且它的营养价值非常的高。
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