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高大厨酒楼五花肉和蔬菜的完美结合是许多人都非常喜欢的烹饪方式

时间：2018-09-26 19:51:19 来源：高大厨家常菜馆作者：五花点击：

今天小编要给大家分享一款，非常好吃的家常便饭，他的名字就叫做干锅包菜炒五花肉，干锅是许多人都非常爱吃的一种方式，而且是非常的下饭，吃这道菜的时候，你不知不觉一碗米饭就吃完了，包菜爆炒之后，里面参杂着五花肉的香味儿，绝对会让你非常的喜欢，小编在家里也经常会组织的，也是给家人吃，无论是老人还是孩子，都非常的喜欢，而且五花肉也不是很腻，吃起来非常的有营养，所以小编一起来把这道美食分享给大家，你们一定会非常喜欢的。

干锅包菜炒五花肉准备食材

制作这道美食的时候，我们首先还是要准备食材，需要准备的食材，非常的简单，首先我们去超市或者菜市场买一些新鲜的五花肉回来，然后再买一些菠菜，葱姜蒜一定是不可以少的，然后再准备一些家里常备的调味品，准备好这些东西，我们就可以开始制作了。

干锅包菜炒五花肉制作方法

首先我们将提前准备好的包菜，清洗干净后，放在盐水中开始浸泡。浸泡一会儿以后拿出来，然后可以用刀切成小片，也可以用手撕成非常随意的样子，然后把五花肉，清洗干净后，全部切成，不要太厚的薄片儿。这个时候找一口锅，我也倒上油，将油烧开以后，我们将提前准备好的五花肉片放入锅中开始油炸，这个时候火不要开得太大了，用小火就可以了，然后我们要来回的翻滚肉片，当没看到肉片两边全部变成黄色的时候，就可以把它捞出来。然后我们再找一口锅，往锅里倒上油，将油烧开之后，先把提前准备好的葱姜蒜全部放入锅中，开始爆香，闻到蒜香味以后，把菠菜放入锅中，这个时候一定要开大火翻炒，刚看到包材全部变软的时候，把提前制作好的五花肉放入锅中，一起翻炒，这个时候要往里面放一些豆鼓酱和老抽，然后再撒一些咸盐，如果家里有黑胡椒的话，还可以再撒一些黑胡椒，会使味道更加的棒，将所有食材和调味品搅拌均匀以后，就可以关火出锅了，就这样简简单单的几步，这道美味的干锅包菜炒五花肉就制作完成了。

干锅包菜炒五花肉制作技巧

没有说是哪道菜，做起来特别的简单容易，只有当我们用心去做了，才能做到最好，制作这道美食的时候，一定要注意一些小的细节，小编在这里提醒大家一下。首先我们在选择肉上，最好是选用五花肉，因为五花肉等我们进行油煸以后，会把里面的废油全部排除出来，吃起来也不会那么腻，而且口感还非常的好。还有就是小编，在最后放了一点点盐，因为之前放了一些酱油，和豆瓣酱，都已经是非常咸的调味品了，所以一定要注意口味，不可以放太多的盐。

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