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炖羊肉只需加几粒“它”，不腥不腻，鲜嫩味美，连汤都喝光

时间：2018-09-25 18:40:52 来源：美食杰官方作者：羊肉点击：

现在到了秋季，也就到了进补的季节，要说什么食材最补，萝卜炖羊肉那绝对是排得上号的。将萝卜羊肉炖的清淡一点，吃完肉再喝点汤，在现在这个季节也是非常不错的。很多人炖羊肉，最犯愁的就是它的腥膻味。今天小编教大家1招，炖羊肉只需加入几粒“它”，不腥不腻，鲜嫩味美，连汤都喝光。“它”就是泡椒啦，把泡椒加入到羊肉中，去腥效果非常好，这肉不需要加太多的调料，原汁原味最好吃了。炖羊肉只需加入几粒“它”，不腥不腻，鲜嫩味美，连汤都全部喝光。赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。萝卜炖羊肉

By 叶子的小厨

配料：

白萝卜 1000克、羊排 500克、姜 1块、大葱 1段、泡椒 3个、食盐 6克、生抽 5克、水 适量、香菜 1根

烹饪步骤：

1.准备好原材料

2.羊排切块

3.锅里加入适量水，加入适量料酒，放入羊排焯水

4.白萝卜切成滚刀块

5.生姜切成片，大葱切成段，泡椒切成两段

6.锅里放入适量水，加入姜、葱、泡椒，烧开

7.加入羊排和白萝卜，中小火煮一个半小时

8.加入盐和生抽

9.出锅撒上香菜即可

烹饪小贴士：

1、羊肉焯水的时候，水放多一点。

2、食盐要最后放入。

3、中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。因此，秋冬季节吃羊肉，既可以抵御风寒，又能够滋补身体，是一举两得的美事。

4、白萝卜中含有丰富的维生素C，而维生素C是抗氧化剂，可以抑制黑色素的合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

5、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，进入人体后，能够洁净血液和皮肤，同时还可以降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

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