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【热点】大黄山这些品牌、美食入选全国百强！有你熟悉的吗？

时间：2018-09-20 14:31:33 来源：黄山发布作者：黄山点击：

今年9月23日（农历秋分），我国将迎来首届“中国农民丰收节”。

在“中国农民丰收节”到来之际，农业农村部公布了“100个特色村庄”“100个乡村美食”“100个乡村文化活动”和“100个农产品品牌”名单。

咱大黄山有哪些入选了呢？

你家乡的美食、特产是否名列其中呢？

让我们一起来看看吧！

100个乡村美食

（黄山）

❖ 臭鳜鱼

徽式风味菜的代表作品，闻起来臭吃起来香。制作时要把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味，然后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。刚端上桌闻起来味道有点怪，但吃起来浓郁鲜美，回味无穷，鳜鱼肉韧刺少，让人爱不释筷。

❖一品锅

“一品锅”是黄山人冬季常吃的一种火锅。用一只两耳大铁锅，将备好的材料分铺成若干层，最底层是萝卜丝、干角豆、笋衣、冬瓜、冬笋等，底层配料称为“垫锅”，“垫锅”之上，依次是肉、豆腐包、鸭子夹、肉圆、鸡块、野味等。已仲裁一个花样称为“一层楼”，楼数越多、层次越高越好。每层一次铺好后必须猛火烧，使全国滚沸几分钟，再用温火慢炖三四小时，并不时用勺将原汤从上而下浇入，以渗透其味。一品锅烧制得好，油而不腻、烂而不化、热而不烫、冷而不却，保持了色香味的完美结合。

100个乡村文化活动

（黄山）

❖ 歙县昌溪乡红心村：舞草龙庆丰收

100个农产品品牌

（黄山）

❖黄山毛峰

老外评出最美味的中国菜，最后一个连皮一起吃，网友直呼：见识少

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