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中秋冰皮月饼怎么做?饮食小攻略,自己做的才是爱情

时间:2018-09-17 12:41:43 来源:甘肃旅食记作者:过筛点击:

导读:[db:简介]
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准备材料:

米粉90g 粘米粉70g 澄粉40g 食用40g 牛奶360g 40g (喜欢什么口味准备什么材料:今天以紫薯为案例 ) 甜味口味 蒸工艺

一小时耗时

难度:3颗星

第一步:所有的粉放入一碗中

碗中倒入面粉,可以用玻璃碗,看着精致

第二步:称好牛奶

可以用小型玻璃

第三步:倒入牛奶搅至无颗粒

一定要搅均匀,不要偷

第四步:粉筛进牛奶内搅成糊(用很细的筛子)

第五步:过筛(这样做出来的冰皮好看,精致,不要忘记这一步哟)

过筛

第六步:加入,拌均匀。上锅蒸25~30分钟(中间搅拌两次)

上锅蒸

第七步:紫薯蒸熟压泥过筛

紫薯要压磨劲量很小

第八步:蒸熟的粉皮其中一半加入紫薯,揉团,盖上保鲜膜冷藏1小时

记的是一半

第九步:准备馅料和澄粉

第十步:粉皮和馅料都捏成25克一个

第十一步:紫薯面团粘在面团上压开,紫薯面朝下,入馅

第十二步:转粉皮口收紧

第十三步:模具倒入澄粉磕出,好的团子紫薯面朝底放入

模具可以再随便的网上购买

第十四步:压成,刷去干粉

紫薯冰皮做成啦

可以给心的人做,也可以自己尝,反正单身的话,也要对自己好哟

小贴士:祝大家节阖家团圆

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