时间:2017-12-08 11:03:27 来源:大妹砸说美食作者:快速点击:
现在是一个快节奏的时代,在这个时代里,我们怎么用最快方式作出好吃的美食呢?来来猪肉吧,怎么在做肉方面让肉煮的快速又能煮烂呢?这个问题肯定是很多家庭大厨的烦恼的事情吧,小编今天给就教一教大家,如果快速完成这个目标!
首先我们可以让肉吸水,让肉泡在水里。不仅减少肉中的血水,还防止肉变干、变硬。
其次被放盐,越是难以煮烂的肉类,越不要提早放盐。提前放盐容易让肉中的蛋白质变结实,不易顿烂。最好在肉炖熟后再放盐,还减少了盐的摄取量。
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