时间:2018-09-14 18:51:08 来源:新农人农事作者:野菜点击:
我国地大物博,有着丰富的自然资源,尤其是在农村,有许许多多的野草野菜。在以前物质匮乏的年代,这些东西曾是人们的救命的粮食和治病的良药,随着生活水平的提高,人们渐渐的不需要它们了,就被遗忘了。今天我们为大家介绍一种农村常见的野菜,在农村,农民朋友对它不削一顾,但是这种野菜却可以做成盆栽并且容易长的茂盛,它还是治疗“贫血”的救星美食,这种野菜我们叫血皮菜,它的学名叫观音菜,俗称补血菜、血蕨、血皮菜、紫背菜等。
观音菜生命顽强,一段枝条插在土里就能生长,对生存环境没有严格的要求,非常的耐贫瘠、耐干旱,一年四季都可以栽培。它叶背紫红、香气浓郁,开黄色的小花,有非常好补气血的功效。
观音菜营养丰富,含有钙、磷、钾、铜、锌、铁、锰、维生素等多种物质,它的吃法有很多:素炒,与肉荤炒、糖醋渍、凉拌、涮火锅、做馅、做汤等都可以。清香爽口,非常的美味。
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