Hello,这是您的草莓味小可爱,请注意查收~

时间:2018-09-14 15:51:35 来源:爱美食网作者:草莓点击:

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莓夹心糕卷

研究表明:颜值高的食物会让心情变好yo( ゚∀゚) ノ♡。

今天这款嘟嘟的糕卷,绵软的糕胚裹着甜滋滋的果酱,让人忍不住想咬一大口~莓控们行动起来吧~

1

食材

糕胚】

——1个

细砂A——5g

精——2g

牛奶——15g

植物——8g

低粉——15g

泡打粉——一小撮

清——1个

细砂B——15g

玉米淀粉——1g

色素

莓夹心】

——1个

细砂C——5g

玉米淀粉——6g

果酱——40g

牛奶——100g

步骤

中,加入细砂A、香精,混合均匀后,加入牛奶植物搅拌。

⒉筛入低粉和少许泡打粉,搅拌至均匀无颗粒。

用电动打器打发清,打至眼泡时加入砂B、玉米淀粉,打至湿发泡。

分两次将清加入糊中,切拌均匀。

⒋取一小部分混匀的面糊,加入色素,调成粉红色。

⒌将红色面糊均匀的挤在上。

放入烤箱170°C烤1分钟。

⒍再将剩余的面糊倒入,用刮板将表面整理平整。

送入烤箱,170°C烤10-12分钟。

⒎接下来来制作莓夹心的部分。

、细砂C、玉米淀粉、果酱,倒入小奶锅中,搅拌均匀。

⒏将牛奶煮至微沸,倒入糊中,搅拌均匀。(切记不要一下子全部倒入,除非你想得到一碗~)

⒐加入色素调成粉色,然后小火煮沸,边煮边搅拌,以防糊底。

煮至冒泡且变得浓稠,离火,放至室温后送入冰箱冷藏。

糕也烤好冷却后,为了美观,将四条边修平整。

⒒切成4块。

⒓桌上垫上一块比糕胚大的保鲜膜,为了后续更方便的将糕卷

莓夹馅装入裱袋中,挤在糕卷没有纹的那一面。再将其卷起,两边保鲜膜收紧。

送入冰箱冷藏30分钟定型~

叮~是不是可的想咬一口~∠( ᐛ 」∠)_

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