万人迷红烧肉的独门秘籍——红烧肉

时间:2018-09-14 13:11:51 来源:留心的世界作者:红烧肉点击:

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红烧——在这三个字还没念出口的时候,馋虫被勾起已经要蔓延了。每家都有对红烧记忆,无论解馋还是满足对旧时的怀念,它都有无可取代的作用

【红烧

食材:带皮五500克

配料:姜1小块,葱1/2根,冰60克,八角2个,生抽30毫升,老抽15毫升,1000毫升,咸猪蹄1/2个,生蚝干1块

做法:1、五切成2厘米见方的块状,咸猪蹄剁成小块,姜切片,葱切段备用。

2、将放入中,烧开后捞出备用,将猪蹄倒入中炒煮一遍,捞出沥干。

3、炒锅加,倒入少许食用,放入冰小火翻炒至融化。

4、加入五猪蹄大火速翻炒,让均匀的裹上浆。

5、淋上升抽和老抽翻炒均匀。

6、倒入,没过块,放姜片、葱段、八角、生蚝干,大火烧开。

7、转小火炖1小时,最后大火收汁。

8、出锅前加调味

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