时间：2018-09-14 10:11:33 来源：华山网作者：啤酒点击：
这几天，从青岛啤酒渭南有限责任公司的生产线上传来好消息，公司的啤酒产量又一次打破了历史记录，达到了120800吨，预计年底，产量将达到134000吨，产值实现3个亿。产量的增加是市场对产品认可的直接体现，近年来，青岛啤酒严把质量关，诚信经营，激活人才机制，让33年的本土老企业，焕发出新的生机活力。
看、倒、闻、喝，专注的神情，细微的动作，青岛啤酒的品评室里，有这样一群特殊的工作者，他们就是啤酒品评师们。专心致志，认真记录，每一杯啤酒，在他们面前更像是一件工艺品，需要去打磨与雕琢。青岛啤酒品评负责人胡晓晓告诉记者，他们每月都要做市场抽样，包括自己生产的啤酒，兄弟工厂的样品，还有附近竞争厂家的样品，凡是市场上能买到的品种，都要进行品评。
青岛啤酒渭南有限责任公司品评负责人胡晓晓 ：我们都进行一个比对，主要是通过口感和新鲜度的比对，找出我们跟兄弟工厂的差异，还有市场上竞品的一个差异，主要是为了我们口味的一致性，为了我们口味的保证，让我们的啤酒更受消费者的欢迎。
对于品评，青啤渭南不单单只是对啤酒本身进行考量，影响啤酒口感的外部客观，也是啤酒品评的一个重要环节。青啤渭南总酿酒师张波告诉记者，品评中，他们还要对装置啤酒的材料进行品评，甚至细致到最简单的啤酒瓶盖内垫。
青岛啤酒渭南有限责任公司总酿酒师 张波：这个内垫我们都要煮一煮，看一下它有没有异味，能不能给啤酒带来其它什么橡胶味儿啊，塑料味，这也就是我们通过品评这种把关，也能发现，我们这个原辅材料或者过程中有一些缺陷，我们都可以通过正常的手续吧。把它来避免掉。
不放过生产环节每一个细节的标准，青岛啤酒就是这样在严把产品生产质量关。除了提高指数标准，注重培养生产人才，也是青岛啤酒更好满足市场需求，产量增加的另一项长效举措。
两线五班三运转，这是青岛啤酒近些年摸索出来的人才培养机制之一，他们将一条生产线三班倒，通过师傅带徒弟的方式，提升员工技能，同时制定奖励制度，奖励好师傅，奖励生产能手，提升员工生产积极性。
青岛啤酒渭南有限责任公司总酿酒师 张波：现在就是一岗多能，就你同样在这个岗位上，你要会干另外一个岗位上的活。让员工主动的想学。想去提升这种技能，效果也非常明显，员工积极性也很高。
除了奖励制度，在青啤渭南，新的技术工人入职后也有一个明确的成长渠道，工人可以从技工做起，到助理技能师、技能师、高级技能师，最终逐步成长为首席技能师。企业如此的机制，进一步激活了人力资源，培养出了一支主动工作，拥有高度执行力和凝聚力的生产队伍，为企业质量提升，可持续发展奠定了坚实基础。
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