本帮菜 烂糊肉丝

时间:2018-09-13 23:43:21 来源:斗牛说每日作者:烂糊点击:

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烂糊丝简介重温经典的上海本帮烂糊丝,这次用了橄榄,味道更加清香美味,烂糊丝是用,猪丝和木耳一起烹饪而成,所谓的烂糊就是把食材煮的熟软,入口非常的鲜美。烂糊丝的用料

食材

用量

食材

用量

550克

猪后

150克

木耳

10朵

橄榄

50毫升

4克

生粉

1

料酒

15毫升

鸡精

3克

生姜

4片

小葱

2根烂糊丝的做法

1.

准备和猪

2.

一片片瓣开后洗净再切丝

3.

洗净后切丝加入15毫升料酒,1克,一匙生粉拌匀腌制1小时,木耳用清泡发后洗净捞起

4.

准备生姜片和葱

5.

锅内倒入橄榄

6.

温5分倒入猪丝过滑炒至变色捞起

7.

留底加入生姜片爆香

8.

再把丝加入不断的翻炒至出

9.

加入木耳煸炒均匀后盖上转小火煮至熟软

10.

匙生粉加入清融化

11.

之后打开转大火把猪丝加入翻炒均匀后烧一分钟

12.

加入3克鸡精调味

13.

加入淀粉勾芡后熄火出锅

14.

撒上葱上桌

烂糊丝的做法,烂糊怎么做好,烂糊丝的家常做法介绍完了,希望您能喜欢

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