时间:2018-09-13 23:43:21 来源:斗牛说每日作者:烂糊点击:
烂糊肉丝简介重温经典的上海本帮菜烂糊肉丝,这次用了橄榄油,味道更加清香美味,烂糊肉丝是用白菜,猪肉丝和黑木耳一起烹饪而成,所谓的烂糊就是把食材煮的熟软,入口非常的鲜美。烂糊肉丝的用料
550克
150克
10朵
橄榄油
50毫升
4克
生粉
1汤匙
料酒
15毫升
鸡精
3克
生姜片
4片
小葱
1.
2.
3.
猪腿肉洗净后切丝加入15毫升料酒,1克盐,一茶匙生粉拌匀腌制1小时,黑木耳用清水泡发后洗净捞起
4.
5.
锅内倒入橄榄油
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10.
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之后打开转大火把猪肉丝加入翻炒均匀后烧一分钟
12.
加入3克鸡精调味
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加入水淀粉勾芡后熄火出锅
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撒上葱花上桌
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