时间:2018-09-13 12:30:11 来源:小堂堂妈妈作者:饺子点击:
入秋了,天气转凉了,想吃饺子了,可是总吃一样的素素的白白的饺子,似乎总觉得少了点创意,少了点心意,于是今年吃个不一样的吧!最近老公在做生意,希望他能财源广进,于是做了这个元宝饺子,红色的又寓意大吉大利,讨个好彩头吧!
最近家里买了很多火龙果,一来做酵素用,二来可以做果盘,今天这饺子还用了火龙果的果皮,可谓一举三得了,火龙果果皮含有大量的花青素,立秋饺子花样吃,用水果做皮的饺子你可吃过?如果没有,一定要来试试哦!好吃好看又营养多多,尤其是女性,一定不能错过哦!
所需材料:火龙果果皮一个,面粉适量,包心菜半个,虾仁,猪肉末,葱姜,生抽,蚝油,五香粉,白糖,香油适量。
详细步骤:1、火龙果果皮一个,去掉背面的黄绿色肉刺,保留红色的果皮,切成段。
4、包心菜洗净切碎焯水,挤出水分备用。准备肉末,青虾去皮去掉泥线,切碎,葱姜和花椒粒泡水备用。
5、肉末,虾仁,加上适量的生抽蚝油,搅拌,然后分次加入葱姜花椒水,每一次都让肉末充分吸收葱姜水,直到搅上劲为止。
6、加入葱花,五香粉,再次搅拌,都往一个方向搅拌。
8、面团此时已经醒好,擀成饺子皮,不用太大,小一点更好看,放入馅料。
9、两边对着,捏紧。但是不要捏饺子褶。
10、然后两个饺子尖折叠捏紧,就成了元宝状。
12、小火慢煎,放入一碗水淀粉,大概比例是1:10,水量刚好到饺子的三分之一处。
13、盖上盖子,小火慢煎,直到水分蒸发,剩下薄薄的一层冰花即可出锅。花式饺子开吃吧!
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