山药做的水晶饼,筋斗又弹牙,造型美到孩子不撒手,多吃多营养

时间:2018-09-13 11:24:04 来源:花儿的美食厨房作者:山药点击:

导读:[db:简介]
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今天儿和大家分享的,是我在季里特别的一道小食,经常是在早餐食欲的时候就当作早点,上午十点多当作加餐,待到下午三四点的时候当下午

这几天儿的事情比较多,工作之余还有完成马拉松训练营的训练,有时候觉得时间真是不够用,脑子也是晕乎乎的。今天早上五点多醒来,怎么睡不着,可是昨晚训练部的酸感还在,磨磨蹭蹭起来后来到厨房,这才发现我家厨房里像南瓜、红薯、紫薯生、山,已经在厨房的一角堆出来一个小垛了。

的确,这些食材都低量而且健康,又适合蒸食,经常是在我来不及做早餐适合,就洗净切块蒸上几个,再弄一杯咖啡。今天想着只有三个剩余的小紫薯,已经放了一周了,就做些样子精致又可口的山紫薯吧。

制作起来特别简单,蒸熟、碾碎、搅拌再扣模,一气呵成,凉透后的味道也特别赞,山泥里混合糯米粉,所以蒸好后呈现半透明的状态,凉食筋斗弹

【山紫薯

需要准备

150克

米粉100克

牛奶55克

15克

紫薯3个(约150克)

做法

1、紫薯和山都去皮切块,这次做的量是6个晶,用了一根棍山,3个小紫薯

蒸熟后趁都碾成泥。

2、家有炼乳的,放入15克炼乳,没有用就可以,和紫薯混合均匀,然后分成25克左右的小紫薯球。

3、碾碎的山泥和100克的糯米混合,加入牛奶,50-55克的牛奶要逐步放入,揉成光滑的面团即可。

4、揉好的山面团均分6份。

5、一份山面团,紫薯面团,捏好封口滚圆。

6、滚圆后再裹一层糯米粉,放入模具压出造型

接着放入蒸锅,上汽后蒸10分钟即可。

7、蒸好后如果觉得比较,只要着凉拍打一下,很容易就取出放入盘中了。

儿】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

​多档美食节目特邀嘉宾

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