烧烤师傅教你几招,即使不放“嫩肉粉”,也能烤出软嫩多汁的肉串

时间:2018-09-12 20:00:59 来源:美食新菜谱作者:烧烤点击:

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烧烤师傅教你几招,即使不放“嫩粉”,也能烤出软嫩多汁的

烧烤早已经步入我们的生活,在我国也有着悠长的发展历程,在炎夏季,每一个人都不会错过美味烧烤,尤其是搭配上冰凉的啤酒简直堪称完美。在新疆烤摊遍地都是,晚上的夜市也是十分的,扑鼻的烤香味贯穿在街道中,实在是太诱人了。

好多人都会尝试在家中自己烧烤来满足自己的食欲,但是总会遇见这样一个问题,那就是我们在店铺中烧烤类十分的鲜嫩,但是我们在自己家中做的烧烤起来却十分的老。而且总是找不到原因在哪里,现在我告诉你,其实是很多烧烤店中使用了一种叫做嫩粉的调料,这种调料可以让烤出来的变得更加鲜嫩,但是这个调料并不能多

不过烧烤的人有着更好的方法,可以避免使用粉,现在就让30年的烧烤师傅来教你三招,即使不放嫩粉,也能烤出软嫩多汁的串。第一个方法就是大家对质的选择一定要正确选择质一定不要去选择冷冻,而要选鲜,虽然很多人会认为鲜烤出来后十分的腻,但是如果你尝试一下你会发现,携带肥起来其实更好一些。

第二个方法就是烤之前一定要对腌制,先将块切成小丁,然后加入洋葱,这样可以去除类的腥味,如果想让变得更美味,可以加入一些生搅拌均匀,最后加入胡椒粉腌制即可。

第三个方法就是穿串,大家千万不要认为在家中烧烤就只穿一些,其实这样烧烤并不是很好,一定要肥相间。最重要的最后一点就是烧烤了,撒调味料的时机一定要把握好,就是将烤至两面都是金色,然后再撒孜然之类的调味料,这样烤出来的才是最美味的。你有没有很想立马来一顿的感觉呢?

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