最好吃的川菜不是水煮鱼?此菜味道鲜美,无辣不欢之人的最爱!

时间:2018-09-12 19:26:28 来源:小霞就爱美食作者:兔肉点击:

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哑巴兔,是一种用现杀的新鲜兔,加上新鲜的青椒、红椒、麻椒、放入锅中爆炒,做出来的一道质非常鲜嫩,非常的够味儿,为什么叫哑巴兔呢?是因为哑巴,是一道看似比较波澜不惊的一口,便能把人得说不出话来,但是越越想,越,越,越香,一口接一口的,就没有说话的机会,这就是哑巴兔的由来,哑巴兔深受川渝地区,那些喜欢,或者说无不欢的人喜,今天小编就教大家这样一道哑巴兔的具体做法

好多人都有了疑惑,最好的川不是怎么就变成了这道了,这个问题,当你这道的第一口时,你就知道答案了,如其名,真的是麻得嘴唇跳舞得汗如雨下,确实多几口感觉说话都不利索难出声成了哑巴,建议不擅长不敢朋友们别尝试。煮兔有着它独特的行走江湖的豪放气质,一看就知道很舍得放椒,一点都不小气,入口咀嚼除了兔嫩香外,香味感更浓更强、更过瘾更舒爽。此味道鲜美,无不欢之人的最

兔子选公兔,线椒,干海椒切节;兔子半边,宰小块,2里面见方,用,豆粉码味,上芡;椒抓了一大把,锅中多点,当烧到8成,放少量椒,跟码好芡的兔丁下锅炸,炸20秒,就捞起来备用,豆瓣酱剁细,姜切丝丝,干净锅,重新放,把豆瓣酱炒上色,放姜丝丝一起炒,姜丝丝炒焉为止,在放兔丁下去炒,炒30秒,捞起来备用,干净锅,重新放,当到6成,下线椒,椒炒香,稍微放,接着放干海椒一起炒,炒一分钟。感觉味,椒味道都出来了,最后放兔丁,一起小炒30秒,然后就可以出锅了,

是高、低脂肪、低胆固醇食品,其质含量超过、牛、羊及大;脂肪也远远低于这些类。其赖氨酸含量也很高,占氮基酸总量的9.6%,并且含有丰富的B族维生素和多种微量元素。兔最大的特点之一是胆固醇含量低于所有类。兔还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂是构成神经组织和脑细胞代谢的重要物质,卵磷脂中的胆碱又有改善人脑的记忆力及防止脑功能衰退的特点,是儿童、青少年大脑和其他器官发育不可缺少的物质。兔不仅祛病健身,并且口感和味道也很鲜美,所以有“飞禽莫如鸪’,走兽莫如兔”之说。鲜嫩的兔既可炒、煎、扒,也可以焖、烤、烧、卤,可做出各种美味肴。

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