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冬枣是靠糖精水泡甜的？它的维C是柠檬的10倍？关于冬枣的5个真相

时间：2018-09-12 03:30:24 来源：天天果园作者：冬枣点击：

最近天气开始逐渐变凉了，

作为标准的 “养生少年”，

小天已经准备好万能养生好货——冬枣，

过秋啦~

都说冬枣要选甜的，

但听说甜的也未必是好枣，

还有可能是糖精水泡出来的？

①

甜冬枣是用糖精水泡出来的？

No！

甜冬枣表示很冤枉，

不甜被嫌弃，

甜也要被嫌弃？

其实用糖精水来泡冬枣

是不会让它变甜滴。

用糖精水泡过的冬枣只会是外表层甜，

口感还会泛苦，

用水洗了之后，

甜味就会变淡。

（*来自《姑苏晚报》调查记者的实验）

而且被糖精水泡过之后，

冬枣的保质期会变短易腐烂，

加工成本也高，

口感又差，实在得不偿失。

网传糖精枣会红得不自然。

其实这也不是糖精水的锅，

它并没有让冬枣变红的作用，

这都是热水（60℃以上）的锅。

由于冬枣果皮中富含花青素，

它的颜色与周边温度、酸碱度等环境有关，

花青素遇热水变红，

所以冬枣表皮就会呈现不自然的红色啦。

②

冬枣维C是柠檬的10倍？

确实。

冬枣可以说是水果中的维C之王。

别看人家个子小，

但浓缩的都是精华啊。

在冬枣小小的身子里，

含有高达 243 mg / 100 g 的维生素 C，

差不多是柠檬的10倍，

苹果的 60 倍，梨的140倍。

上面的还只是冬枣的平均水平，

有些冬枣的 VC 含量最高甚至能达到 500～600 mg / 100 g。

顺便解释下，

很多人误解水果酸就是维c含量高，

其实不是的啦~

③

为什么不是冬天，也有冬枣？

冬枣，

很多人都会以为是冬天的枣。

其实每年7月至10月就是冬枣大量上市的季节，

早熟冬枣一般在8、9月份就上市了，

的确和记忆的冬天毫无时间交接点。

但是在北方有些地区9、10月份就入冬了，

所以他们把这个时候上市的枣子

叫做“冬枣”。

④

冬枣和香蕉同吃能看到“走马灯”？

看情况。

天天果园的小编就“以身试毒”

做过这个实验。

结果证明，

跟你吃冬枣和香蕉的顺序有很大关系。

① 先吃冬枣再吃香蕉，基本没啥事儿

② 先吃香蕉再吃冬枣，一般也没啥，

除非味觉很灵敏的人

③ 香蕉冬枣一起吃，

大概在一瞬间感受了“臭鸡蛋味儿”

“咸鱼味儿”“香港脚味儿 ”的重度攻击。

别说“人生走马灯”了，

人间练狱也不过如此······

⑤

冬枣和红枣是什么关系？

关系不大。

红枣就属于干制的枣，

并没有什么严格的品种限制。

而市场上最常见的红枣，

主要是灰枣、骏枣、金丝小枣等品种。

而冬枣其实鲜吃的时候口感最好，

也能卖上更好的价钱，

很少有人会舍得拿它来做红枣。

如果真有这样的人

那大概是家里有矿吧。

冬枣上市时间有限，

又甜又脆的大冬枣可等不了你太久，

赶紧买点来尝尝鲜吧

▼

互动话题：

你有尝试过香蕉和冬枣一起吃吗？

它的名字真的恶心！却具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效

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