饮茶一小时,休闲;饮茶一辈子,长寿

时间:2018-09-11 19:16:55 来源:白白的夜作者:茶叶点击:

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中国工程院院士、中国农业科学研究研究员陈宗懋自3岁开始,坚持喝80多年,研究60多年。

他有句名言:“饮一分钟,解渴;饮一小时,休闲;饮一个月,健康;饮一辈子,长寿。”

让我们看看如何能把其好处发挥到最大。

108岁是寿

“‘’字拆开来,可变成几个数字,是二十,中间人是八,木字拆开是八十,三者相加是108,人活到108岁称为寿。”

陈院士讲,我国成年人喝比例为45%,有人喜欢其味道,有人为了养生,但具体分几种,哪些保健功效,知道的人却不多。

陈院士介绍,根据制工艺不同,可将分为绿、红、乌龙。我国绿消费量第一,红第二;但从世界范围来看,红消费量最高。具体到每个地区对的消费又各具特色,比如江浙喝绿多,云南、内蒙古、新疆维吾尔自治区喝多。

目前确定的功效主要集中在4个方面,不同,具体功效不同

抗氧化。研究表明,绿比其他参与实验的21种蔬果的抗氧化活高出许多倍。也有研究显示,叶提取物的抗氧化活维生素C和维生素E还强。因此,喝预防由氧化损伤引起的衰老癌症

预防疾病和乌龙效果最好。陈院士介绍,在对人体的保健效应研究中,心疾病方面的研究最令人信服。结果显示,坚持喝不仅有利于降压降脂,还能降低冠心病的死亡率。

防癌、抗过敏。其中绿抗癌作用最好,与其中富含的儿素有关。日本对8000多人跟踪10年的流行病学研究证明,每天饮10杯绿可延缓癌症发生,平均延缓7.3年,3.2年。日本和美国均已将绿用于防癌。研究发现叶中的儿素有抗过敏功效,对海鲜过敏的人可多喝

龋齿。这是因为其中的多酚类化合物可以杀死缝中存在的龋齿细菌,并让其难以附着在齿表面,从而预防龋齿膏中添加多酚也是这个原因。另外,叶中的氟也有坚齿作用

此外,有最新研究指出,常喝可降低老年人认知功能减退风险,特别是那些有老年痴呆症遗传风险人群

健康七大建议

根据多年研究与实践,陈院士给出7条喝建议

不同体质不同。绿凉,建议胃不好的人喝红,新的绿放久一点再喝也可以;有肥问题的人建议喝乌龙

不同季节不同建议春天多喝绿,冬天喝暖胃红。但主要还要看个人喜好。

每天泡两三次。不要一壶从早喝到晚,淡了应倒掉重新泡,一天泡两三次最好。

别喝太浓的。不建议喝浓,尤其是睡觉前。其中的多酚类化合物会影响矿物质吸收,对神经刺激也大。建议150毫升的放3克叶。

、红泡。有人认为,泡时为了避免破坏多酚,应用80℃的,其实未必。陈院士建议,嫩的一芽一叶可用低温泡,而、红完全可用泡。

不喝隔夜。没有研究显示隔夜致癌,但是放了一夜,难免有微生物污染,卫生不能保证,所以不建议隔夜

密封、低温存。陈院士会把装满罐子,盖好再用密封袋密封,放到专门储存叶的小冰箱。密封、低温可避免多酚被氧化,并避免串味。这样保存半年到一年,味都不会减。

四大关键

陈院士认为,选出适合自己的好,要注意以下几点。

根据个人喜好选叶越嫩越好,但越嫩,其口味清淡。选要依个人口味喜欢清爽的可选安吉喜欢浓厚的可选经过揉搓工艺的毛尖或毛峰。陈院士喜欢清淡购买时基本不选一芽一叶的,常选一芽二叶或一芽三叶的

袋泡不一定品质差。常在酒店看到冲泡方便,喝时不用担心到口中,这种并不一定品质低。在国外,高品质的一般都用,这样做只是为了方便,不能作为衡量品质的指标。

不被华丽装迷惑。有些装精美的虽贵,品质却不一定好,因此贵并非叶品质的衡量标准装做到基本的防潮、防湿即可。

尽量选择。同一品牌,尽量选择、嫩,也可以选择后期的

可以放心

近年来,叶农残、铅、氟超标等问题时常见诸报端,让人们常纠结到底要不要喝。陈院士表示,安全说法多被大,仍可以放心喝。总体来看,叶中的残留平对健康不会构成威胁。

中基本没有农残。陈院士介绍,国家目前对农使用范围、剂量和安全间隔期都有严格规定,农登记使用前,须对其进行大量的实验,符合要求才能上市。另外,近几年抽查显示,叶农残合格率都达97%以上。最关键的是,我们喝的是,并叶,当前我国应用到上的农基本都是脂溶的,在泡过程中较难溶解出来。

若还是担心农残,建议选春。6~9月病虫害严重,是喷洒农的主要月份,在这之前已上市的春农残较少。

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