吃货们,不会做螃蟹怎么办?这三种方法简单又容易上手

时间:2018-09-11 12:48:30 来源:韵景思华年作者:螃蟹点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

对于货来说,天到了,螃蟹的时候也就到了!

时节,正是膏肥蟹美时!

这时候的螃蟹是最好的!

家常炒螃蟹

材料

主料:螃蟹

配料:葱,姜,料酒,,生抽,,高

做法

1、螃蟹洗净,上锅蒸5分钟,取出。

2、把螃蟹壳打开,去和腮,从中间把螃蟹劈成两半。

3、葱切段,姜切片,在碗中放入料酒、、生抽和少许拌匀备用。

4、锅入,五成时放入葱姜炒出香味,放入螃蟹翻炒。

5、倒入准备好的汁,再放入少许高,大火烧开,翻炒5分钟,收汁即可。

诀窍

1、把螃蟹先蒸后炒是因为活蟹不容易宰杀。腮和一定要去干净

2、如果是活杀的,可以裹干粉过炸后再炒。

3、如果没有高,可以放

4、螃蟹时不宜喝啤酒。螃蟹较寒,不宜多

清蒸螃蟹

材料

螃蟹若干只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香15ml,香15ml

做法

1.将螃蟹刷洗干净

2.蒸锅中放入适量,大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右

3.老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎

4.将生抽、香、香、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用

5.将蒸好的螃蟹取出,解去绳子装盘,时蘸料汁即可

海椒蒸螃蟹

材料

主料:螃蟹500克,

辅料:青尖椒100克,

调料:葱20克,料酒15克,玉米淀粉20克,姜汁3克,葱汁5克,4克,味精2克,胡椒粉2克

做法

1.将螃蟹宰杀洗净剁成块,加姜葱汁、料酒、精、味精、胡椒粉拌匀腌片刻;

2.蟹块拍匀淀粉,码入盘内成蟹形,放上海椒(椒)上锅蒸5分钟,取出,淋上烧的葱即可。

食物相克:

螃蟹螃蟹不可与红薯、南瓜蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、生、蜗牛、芹、柿子、兔、荆芥同食;螃蟹不可饮用冷饮导致腹泻

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告