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【长沙飘飘香小吃培训小课堂】之如何挑选奶茶原材料

时间：2018-09-11 11:00:52 来源：飘飘香美食作者：奶茶点击：

奶茶原是北方游牧民族的日常饮品，近些来随着饮食文化的传播，它快速占领了国人的味蕾，大家都爱上了这一道饮品。奶茶的口味多样，品种多样，适宜人群也很多，可以说这是一个巨大的市场。因此，市面上也有好多奶茶店，他们占据了大街小巷人流量聚集的地方。那奶茶的原材料该怎么选择呢？接下来长沙飘飘香小吃培训会一一告诉您——

01茶叶

“奶茶”，顾名思义的，那么奶和茶肯定是它主要的原材料，特别是茶叶，奶茶的口味丰富多变都是在与茶叶的不同。因此，在挑选茶叶的时候，我们必须了解各种茶叶的特性和基调，这样才能购买到最适合的茶叶，做出口感最好的奶茶。

02奶精

“奶茶”的奶，是整个产品的基础成分，也是主要成分。如果奶茶当中没有奶味，那它就不是奶茶了。现在都是用奶精来制作奶味，但奶精的口感很多，比如奶味香滑浓郁的、口感丝滑的、奶味偏淡的。因此，在选购奶精的时候，我们要按照口感来选择。

03果糖

糖是奶茶的主要调味品，没有了它，奶茶就没有了灵魂。我们可以用白沙糖、糖精等做成糖浆来调味，但这些产品有弊端，不是调制过程久，就是口感差了很多。而果糖溶解的时间很快，口感极佳，价格又实惠。因此，长沙飘飘香小吃培训建议大家采购果糖来调味奶茶。

04珍珠粉圆

奶茶店的招聘产品非珍珠奶茶莫属，里边的珍珠粉圆经过烹制后，外观会变得晶莹剔透，让人忍不住想食用；而它的口感又很香滑，吃起来很有嚼劲，因此深受广大消费者喜爱。在选购它的时候，我们要挑选有Q性珍珠粉圆，大小要看当地消费者的喜好来决定。

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