时间:2018-09-11 11:00:54 来源:美食与时尚生活作者:鲈鱼点击:
每次吃清蒸鲈鱼,都要先让鼻子闻个够,然后轻轻夹起一块完整的鱼肉,小心翼翼地生怕把肉夹碎,轻轻蘸上一点汁,赶紧送入口中,让舌头的每一寸都能尽情地体味那熟悉而又令人惊喜的鲜味,最后缓缓咽下,同时用眼睛迅速观察,下一筷子应该从哪里入手。
海鲈鱼1 条,葱丝20g,姜片10g,花椒10 粒,彩椒丝少许,盐少许,料酒1 大匙,油1 大匙,蒸鱼豉油3 大匙
开始制作:
2. 在鱼身两侧各划几刀,抹上盐、料酒,摆上葱丝、姜片、彩椒丝腌制 10 分钟。
3. 把鱼装入盘中,淋上蒸鱼豉油,放入锅内,隔水大火蒸10~12 分钟左右(根据鱼的大小)。
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