时间:2018-09-10 02:55:59 来源:美食养成记作者:茄子点击:
第一道:家常豆腐,这是川菜中的经典豆腐菜,既可以做成香辣口味,也可以做成甜辣口味的。只要用的豆腐是鲜嫩的豆腐,口感和味道就都会很好。当然,如果来的客人口味重,也可以做麻婆豆腐来下饭。
第二道:碎青椒炒蛋,这道菜是很多人公认的下饭“神菜”,放几勺在米饭中,再拌一下,米饭配上青椒鸡蛋香,吃起来那是相当爽。
第三道:辣子鸡,这也是一道很有名的川菜,相比较于一般的鸡肉菜,它最大的特点就是鸡肉是炸过的,吃起来香脆可口。配料主要由花椒、干辣椒以及花生芝麻等组成,制作时鸡肉过油的过程中注意炸七八分熟即可。不过这道菜也有一个问题,那就是非常费油。
第四道:可乐鸡翅,这道菜是典型的名气大但又烹饪简单的美食,只需要几个鸡翅和一罐可乐就能制作。吃起来甜而不腻,非常配饭。
第五道:肉末茄子,如果有人爱吃茄子,那么这道茄子美食是相当不错的。如果不爱吃茄子,则可以换成豆角之类的蔬菜。不论是茄子还是豆角,制作的过程中记得放一勺蚝油,都会让这道肉末菜变得更加好吃。
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