这道豆腐卷经过烤制后的香菜清香脆爽,味道愈加浓郁,令人回味无穷

时间:2018-09-09 12:26:18 来源:美食与时尚生活作者:豆腐皮点击:

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准备材料:豆腐皮1 张,香1 小把,瓜2 根,生叶1 片,自制烧烤酱1

自制烧烤做法见文末)

开始制作

1. 所有食材洗净。生片,瓜切条,香切段,豆腐皮切成长方形。

2. 烧烤酱加少许调成刷料汁。

3. 把生片、香段和瓜条放入盆中,刷上料汁入味。

4. 入好味的放在豆腐皮上,卷起来,插上签使之固定。

5. 所有的卷都做好后铺入炸篮内,表面再刷一层酱汁。

6. 空气炸锅 185℃预 3 分钟,放入炸篮烤 5分钟。出锅前表面撒些烧烤粉更好

小贴士

1. 豆腐皮里裹的可以随意更换,但必须是能生或者短时间内可以烤熟的

2. 豆腐皮很容易烤干,所以五六分钟就可出锅。一旦烤干则口感很硬,不好

3. 刷的酱料汁可以用烧烤酱,也可以用豆瓣酱、甜面酱等。

自制烧烤做法

材料:梨(取果)90 克,大葱 2 克,大蒜 2瓣,洋葱 20 克,姜 2 克, 80 克,蚝 10 克,胡椒粉 2 克, 40 克,玉米淀粉 6 克,清 70 克

做法

1. 洋葱切丁,梨切块,姜切片,蒜剥皮,葱切段。

2. 把所有食材倒入破壁机或者料理机中,打成细腻的糊状,倒入小碗中备用。

3. 小锅中倒入、蚝、清玉米淀粉、胡椒粉,搅拌均匀。

4. 小锅放中火上加,用铲子不停搅拌,一直煮到冒泡沸腾时关火。

5. 趁倒入刚才打好的糊糊搅匀即可。倒入干净的瓶子中,倒扣放凉,之后放冰箱冷藏备用。

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选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一,版权所有。

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