滇菜 火烧野苦瓜

时间:2018-09-09 05:50:30 来源:斗牛说每日作者:苦瓜点击:

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火烧野苦瓜简介这些野苦瓜是赶街的时候买的,很久苦瓜了有点想念那种苦尽甘来的味道,野苦瓜比一般的苦瓜苦味更重,但后嘴里会有一股淡淡的回甘味,这里的少数民族都喜欢把野苦瓜放火里烧熟后蘸酱调料食用,别有一番风味。火烧苦瓜虽苦但让人怀恋,宛如人的一生。多食野苦瓜能促进食欲、解毒、祛寒。城里的家里没有炭火烧野苦瓜,所以用电炉将它烤熟,配一些酱和作料蘸着量也往日多了一碗。火烧野苦瓜的用料

食材

用量

食材

用量

苦瓜

300克

面酱

适量

仔姜/蒜

适量

野芫荽

适量

红米

适量

/味精

适量火烧野苦瓜做法

1.

苦瓜里洗净后用毛巾厨房擦干分。

2.

把野苦瓜放电炉上烤熟。

3.

烤野苦瓜时要经常翻动,让苦瓜均匀受

4.

准备一些野芫荽、仔姜、蒜粒和红米

5.

把野芫荽、仔姜、蒜粒和红米切碎。

6.

把切碎的野芫荽、仔姜、蒜粒和红米放入一个小碗里。

7.

往小碗里放入一匙面酱。

8.

加入两匙凉调匀,放入半匙和少许味精搅匀。

9.

把烧熟的野苦瓜对半切开,用小刀剔除苦瓜

10.

把野苦瓜摆入盘中,蘸上料汁即可食用

火烧野苦瓜做法,火烧野苦瓜怎么做好,火烧野苦瓜的家常做法介绍完了,希望您能喜欢

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