时间:2018-09-08 19:00:33 来源:乜乜作者:重庆点击:
中秋、国庆这两个小长假即将来临,是不是想想都很激动呢。假期生活大家打算怎么过?是当个快乐的肥宅还是出门吃吃吃买买买,或是全国各地乃至全世界走一波?其实无论怎么样都不失为一种精彩的生活方式。而对于小编这个骨灰级吃货来说,吃才是毕生追求→_→。
那接下来进入正题,其实小编今天是来给大家推荐美食滴,还是美食之都——重庆特色代表美食。如大家都耳熟能详的火锅、小面、酸辣粉、江湖菜以及重庆特色风味小吃。每一款都是小编吃过的哦,另地址已附上,方面大家查找。
◎火锅系列◎
提到重庆美食,给人印象最深的应该是热辣火红的火锅。火锅,已经成为重庆人的基本生理需要!没有火锅的人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的。
重庆火锅发源于长江之滨,最初为船夫和纤夫所创。现在重庆在全国都比较出名的火锅店有“德庄”、“十七门”、 “秦妈”、 “小天鹅”等,基本都在餐饮娱乐街上设有分店。如果受不了麻辣的刺激,可以选择麻辣、清汤底料分隔的“鸳鸯火锅”。
⊱重庆本地人口碑不错的几家火锅店⊰:
重庆十七门火锅总店:
每天经过这家店,总是看到排了好长一队人。无论是否吃辣都值得尝试的一家老火锅。十七门装修很好,用姿态各异的花朵以及绿萝作主体装饰,浪漫清新,属网红拍照打卡圣地。火锅味道醇和厚重,不燥辣,不油腻。还很照顾外地人可以选择各种特色鸳鸯锅底(番茄牛尾汤、特浓大骨汤、三鲜汤、九珍乌鸡汤、酸萝卜老鸭汤)。
店内菜品也很新鲜,手切肥牛口感细嫩,毛肚、鸭肠、黄喉都很脆嫩,苕粉也好吃,配上香油蒜泥蚝油超糯超级香。虽然北上广的很多重庆火锅也都号称重庆空运的食材,但不知道为啥,就是没有本地的火锅好吃。
价格:人均65元
地址:重庆市渝中区观音岩临华大厦二楼(解放碑过去很近,不过每晚都要排队,记得提前准备哦)
重庆不过如此火锅:
这是一家老店,装修简单,店面不大。但是它的味道,绝对是重口味的福音!!重麻重辣重牛油,每一道菜品经过锅底涮烫后,都能入味到极致。推荐麻辣牛肉,被干辣椒满满包裹的牛肉,叠加醇厚牛油浓香,简直麻辣又好吃到飞起。
价格:人均70元
地址:重庆市渝中区枇杷山正街209号(两路口轻轨站附近)
◎小面系列◎
重庆有一种美食与火锅一样出名,那就是重庆小面。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子,美女在这个时候也从不顾及自己的形象,吃着那是个香哦,西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽,面摊前,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。
⊱当地人口碑不错的几家小面⊰:
地址:南坪万寿路中百仓储
价格:人均7元
推荐理由:豆花面的味道绝对是小面中的重口味,而吃的特色也在于挑面的技巧,吃完面再用瓢瓢把豆花舀来吃了,太安逸了~
板凳面
地址:渝北区松石支路108号
价格:人均14元
推荐理由:两根凳子一摆,矮凳子一坐,高凳子放着小面,开整!排队的人那叫一个多!价格合理,味道也巴适,可以自己再调味,比如多家海椒和醋,服务不见得不好,饭点的时候黑多的哥也过来吃,那个嘈杂~
◎江湖菜系列◎
所谓江湖菜,指一般没有经过正规培训的江湖厨师自创的菜式,因为重庆人不墨守成规,又追求刺激,当厨的也就不爱照菜谱做菜,怎么麻辣怎么来,属于“野道”。判断一道菜是不是江湖菜,最简单的办法就是看厨师做菜是不是一把一把地往锅里甩辣椒了。
⊱当地人口碑不错的几家江湖菜⊰:
阿标私房菜馆
如果没有熟客带路,最好不要擅自闯入阿标私房菜馆。其一:他的店没有店名,也不在路边,混淆在一栋老式的居民楼中;其二:阿标性情乖张,看不顺眼的人一律不予接待。
阿标的店其实不太像一个餐厅,他的厨房竟然没有冰箱。因为他的食材都是现买现做;调料瓶中也没有味精和胡椒,阿标说那些东西会把脑袋吃坏;更妙的是餐室旁边的小屋居然是间发廊,阿标不但是一个厨子,也是一个美发师。
地址:上清寺求精中学对门中国银行旁。楼梯上去,第一家。
◎特色小吃◎
这算得上是重庆家喻户晓的一家酸辣粉,光是在解放碑就有5家分店。尽管如此,无论你什么时候去,一定得排长队。
人均:8元
地址:重庆市渝中区民权路12号
吴抄手
调馅非常考究,肉茸要保持充足的水分,制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软,细嫩咸鲜。
人均:16元
地址:重庆市渝中区中华路74号
鸡丝豆腐脑
观音桥峨眉仙山豆腐脑,用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别致。
人均:14元
地址:观音桥好吃街(星天广场3-5-10)
陈麻花(磁器口景区必买特色)
味道酥软,口味独特,如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词,也成了重庆特色小吃的典范代表,成为了重庆的一张名片。甜味麻花,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣,深受广大朋友的喜爱;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷。
人均:15元
地址:洪崖洞天成巷洪崖洞民俗风貌区04层403-3
在解放碑吃十七门火锅,在观音桥吃鸡丝豆腐脑,在沙坪坝磁器口吃陈麻花。地址都在主城区繁华商圈范围内,对于来重庆旅游的朋友来说比较方便寻找。最后小编提前祝大家中秋团队合家欢,吃得圆圆滚滚。(手动滑稽)
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