「重庆美食攻略」骨灰级吃货推荐,建议收藏

时间:2018-09-08 19:00:33 来源:乜乜作者:重庆点击:

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国庆这两个小长假即将来临,是不是想想都很激动呢。假期生活大家打算怎么过?是当个乐的肥宅还是出门买买买,或是全国各地乃至全世界走一波?其实无论怎么样都不失为一种精彩生活方式。而对于小编这个骨灰级货来说,才是毕生追求→_→。

那接下来进入正题,其实小编今天是来给大家推荐美食滴,还是美食之都——重庆特色代表美食。如大家都耳熟能详的火锅、小面、粉、江湖以及重庆特色风味小。每一款都是小编过的哦,另地址已附上,方面大家查找。

火锅系列◎

提到重庆美食,给人印象最深的应该是火红的火锅火锅,已经成为重庆人的基本生理需要!没有火锅人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的。

重庆火锅发源于长江之滨,最初为船夫和纤夫所创。现在重庆在全国都比较出名的火锅店有“德庄”、“十七门”、 “秦妈”、 “小天”等,基本都在餐饮娱乐街上设有分店。如果受不了麻的刺激,可以选择、清底料分隔的“鸳鸯火锅”。

⊱重庆本地人口碑不错的几家火锅店⊰:

重庆十七门火锅总店:

到解放碑必火锅

每天经过这家店,总是看到排了好长一队人。无论是否都值得尝试的一家老火锅。十七门装修很好,用姿态各异的朵以及绿萝作主体装饰浪漫清新,属网红拍照打卡圣地。火锅味道醇和厚重,不,不腻。还很照顾外地人可以选择各种特色鸳鸯锅底(番茄牛尾、特浓大骨、三鲜、九珍乌鸡、酸萝卜老鸭)。

店内品也很新鲜,切肥牛口感细嫩,毛肚、鸭肠、喉都很脆嫩,苕粉也好,配上香蒜泥蚝超糯超级香。虽然北上广的很多重庆火锅也都号称重庆空运的食材,但不知道为啥,就是没有本地的火锅

价格:人均65元

地址:重庆市渝中区观音岩临华大厦二楼(解放碑过去很近,不过每晚都要排队,记得提前准备哦)

重庆不过如此火锅

这是一家老店,装修简单,店面不大。但是它的味道,绝对是重口味的福音!!重麻重重牛,每一道品经过锅底涮烫后,都能入味到极致。推荐,被干椒满满裹的牛叠加醇厚牛浓香,简直麻又好到飞起。

价格:人均70元

地址:重庆市渝中区枇杷山正街209号(两路口轻轨站附近)

◎小面系列◎

重庆有一种美食火锅一样出名,那就是重庆小面。重庆人对重庆小面的不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子,美女在这个时候也从不顾及自己的形象着那是个香哦,西装革履的绅士,放下公文,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗重庆小面尽,面摊前,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。

⊱当地人口碑不错的几家小面⊰:

吴记豆面(特色样小面)

地址:南坪万寿路中百仓储

价格:人均7元

推荐理由:豆面的味道绝对是小面中的重口味,而的特色也在于挑面的技巧完面再用瓢瓢把豆舀来了,太安逸了~

板凳面

地址:渝北区松石支路108号

价格:人均14元

推荐理由:两根凳子一摆,凳子一,高凳子放着小面,开整!排队的人那叫一个多!价格合理,味道也巴适,可以自己再调味,比如多家海椒和,服务不见得不好,点的时候多的哥也过来,那个嘈杂~

◎江湖系列◎

所谓江湖,指一般没有经过正规培训的江湖厨师自创的式,因为重庆人不墨守成规,又追求刺激,当厨的也就不谱做怎么怎么来,属于“野道”。判断一道是不是江湖,最简单办法就是看厨师做是不是一把一把地往锅里甩椒了。

⊱当地人口碑不错的几家江湖⊰:

阿标私房

如果没有熟客带路,最好不要擅自闯入阿标私房馆。其一:他的店没有店名,也不在路边,混淆在一栋老式的居民楼中;其二:阿标张,看不顺眼的人一律不予接待。

阿标的店其实不太像一个餐厅,他的厨房竟然没有冰箱。因为他的食材都是现买现做;调料瓶中也没有味精和胡椒,阿标说那些东西会把脑袋坏;更妙的是餐室旁边的小屋居然是间发廊,阿标不但是一个厨子,也是一个美发师。

地址:上清寺求精中学对门中国银行旁。楼梯上去,第一家。

◎特色小

好又来粉(八一路总店)

这算得上是重庆家喻户晓的一家粉,光是在解放碑就有5家分店。尽管如此,无论你什么时候去,一定得排长队。

人均:8元

地址:重庆市渝中区民权路12号

吴抄

调馅非常考究,茸要保持充足的分,制好后的馅能浮于面。成品特色是滋润滑软,细嫩咸鲜。

人均:16元

地址:重庆市渝中区中华路74号

鸡丝豆腐

观音桥峨眉仙山豆腐脑,用豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻鲜香,入口而化,风味别致。

人均:14元

地址:观音桥好街(星天广场3-5-10)

陈麻(磁器口景区必买特色)

味道酥软,口味独特,如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词,也成了重庆特色小的典范代表,成为了重庆的一张名片。甜味麻,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒口味纯正,酥脆化渣,深受广大朋友的喜;麻,重庆口味,集甜、麻、于一体,回味无穷。

人均:15元

地址:洪崖洞天成巷洪崖洞民俗风貌区04层403-3

在解放碑十七门火锅,在观音桥鸡丝豆腐脑,在沙坪坝磁器口陈麻。地址都在主城区繁华商圈范围内,对于来重庆旅游朋友来说比较方便寻找。最后小编提前祝大家团队合家欢,得圆圆滚滚。(动滑稽)

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