特色五彩扒茄子

时间:2018-09-07 19:56:12 来源:唯有你的爱作者:茄子点击:

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扒茄子

原料:长茄子1250克,东北干豆腐500克,精丝50克,紫甘蓝丝30克,青红椒丝、青红椒沫、蒜末各10克,色拉1500克。

调料:香酱30克,北大荒大酱10克,家乐鸡精3克,淀粉各2克,100克,三和、料、劲霸根香5克。

制作:1、先将长茄子切12厘米长段,然后在将每段切两刀,切成4条,干豆腐每张切一刀变成两块。

2、将葱丝,香段,甘蓝丝,青红椒丝,加,鸡精料拌好,用干豆腐卷起,成豆腐卷,切斜刀3厘米长斜段待用。

3、锅中放,烧7成,放入茄子条,炸熟,倒出。另起锅放底,放入北大荒酱,根香,,茄子条烧3分钟出锅放在盘子中。

4、锅中放加香其酱,爆香放入丝,烧熟放在茄子上,依次放入青红椒沫,蒜末,即成,如图。

特点:老新作,大众佳肴。

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