平常和无奇只是它的外表,其实它超级下饭——辣子肉丁辣子肉丁

时间:2018-09-07 10:16:14 来源:馨怡美食作者:肉丁点击:

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丁是川特别平常的家常之一,调味椒为制作主料,口味属于微咸鲜。口感:丁软嫩,鲜脆,青红相间,很不错的一道家常风味

这道所用到的椒有干椒和新鲜的青椒,我国各地均有生产椒,特别以四川、湖南、湖北的干椒产量最多。并且一般人群都是可以椒的。尤其是在雨多潮湿寒冷的地方,人们更椒,因为干椒具有开胃消食、散寒除湿的作用。干椒是小红椒老熟晒制后的制品,干椒四季均有,并作为许多开胃的调香料。干健脾开胃功效适量食用增加食欲

原料:猪里脊 青椒 干椒 干椒 蒜 生抽

1、猪里脊切成小丁,加入适量料酒与淀粉抓均上浆

2、干椒切段,蒜切片,青椒切小块

3、锅里放后,把丁下锅滑变色后,推在一边,把干椒,椒与蒜片入锅爆香后,与丁混合均匀,起锅前倒入青椒速翻炒几下,加生抽调味出锅

品特色:丁软嫩,鲜脆,青红相间,很不错的一道家常风味

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