炒土豆丝,到底什么时候放醋,9成人都错了,难怪口感不佳

时间:2018-09-07 00:45:56 来源:美食圈作者:土豆丝点击:

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要说中国人餐桌上最常出现的一个食材,我想就是土豆了吧。土豆价格实惠,营养价值却很高。土豆含有各种人体所需营养成分,而且它含有质的品质相当于的品质,特别容易消化吸收。我家经常食用土豆,最常做的就是酸土豆丝了,因为我女儿喜欢,我一周要做三四次。炒土豆丝,到底什么时候放,9成人都疑惑这个问题方法不对,难怪口感不佳。其实炒土豆丝,应该分两次放入,第一次是在土豆丝刚放进锅里的时候,第二次是土豆丝熟出锅的时候放,这样做土豆丝口感最佳。炒土豆丝,到底什么时候放,9成人都错了,难怪口感不佳,赶紧学起来吧。

土豆丝

By 斯佳丽

配料:

土豆 1个、青红椒 各1个、蒜 2瓣、陈 3勺、 适量、精 适量

烹饪步骤

1.准备好原材料;

2.土豆切成丝后用冲洗两遍;

3.烧锅, 倒入适量, 下入蒜丝爆香;

4.再加入青红椒丝翻炒;

5.翻炒几下后加入土豆丝进去翻炒;

6.这时第一次加入陈进去;

7.继续翻炒几下, 加入调味

8.出锅前再顺着锅边溜点下去, 翻炒均匀即可盛入盘中;

9.端上桌了。

烹饪小贴士

1、土豆丝用冲洗两遍是为了洗去部分淀粉;

2、要分两次加入, 第一次是炒制土豆丝过程中; 第二次是出锅前沿着锅边溜些

3、用炒土豆丝, 如果没有可以先爆炒些干椒增加味;

4、每人天0.25公的新鲜土豆,就能产生100多千卡的量,所以完全可以将它当作主食。

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