时间:2018-09-06 20:46:29 来源:唯有你的爱作者:酱料点击:
秘制的飘香万能酱料
配料:海鲜酱1瓶,柱侯酱1瓶,辣妹子酱1瓶,黄豆酱2千克,香葱末50克,鸡油300克,色拉油200克,菜籽油100克,猪油200克,料酒1瓶,葱姜水200克。
辛香料配方:香叶2克,小茴香5克,桂皮5克,白豆蔻7克,甘草3克,当归6克,砂仁4克,花椒2克,八角10克,高良姜7克,陈皮2克,白芷5克,罗汉果半个,将以上的辛香料全部洗净后,研磨成细粉备用。
做法:
1. 锅底给油,烧到5层热时,加入所有的酱料、葱姜水、料酒进行炒香。
2. 然后在加入一半的辛香料配方粉,炒制5分钟,即可备用。
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