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吃遍南京800碗面，结果被这21家的人气招牌套头了！

时间：2018-09-06 16:10:40 来源：健康美食作者：招牌点击：

每一个南京的老饕

都对吃面很有一套自己的心得

哪家大肉好 哪家卤子正 哪家面呛

都非常门儿清

招牌推荐：皮肚面

生意非常好的一家，很多人会开车来吃。环境不必过于在意，毕竟吃面就是要吃得开心。

面条软硬适中，咬着很劲道，汤头相较于别家口味清淡，辣油非常的香。

地址：秦虹路116号（多家分店）

人均：15元

招牌推荐：三鲜面

没有环境可言，室内桌椅不多，基本都摆放在路边，吃完收拾的很及时。人多到店的话先跟老板要个号码，在下面条的地方排着队。

一大碗三鲜面才12，两个人吃也不少，肉丝很嫩，鸡蛋也是嫩嫩的，面条很有劲道，一定要加辣油！看着挺红的但其实并不辣，特别香！

地址：玉带园15幢(近评事街)

人均：14元

招牌推荐：皮肚面

南京人喜欢称祁家面馆为寡妇面馆，据说是当年老太太为了拉扯女儿长大开的面馆，其实就是皮肚面，里面内容特别丰富，可以根据自己的喜好选择。

美食君超喜欢吃他家的皮肚，这是其他皮肚面比不过的，皮肚都是从肉皮到皮肚都是自己加工的，面汤里面有放酱油老卤，看着有食欲，不是那种清汤寡水的感觉。

地址：明瓦廊大香炉32-2号(近二十四中)

人均：15元

招牌推荐：小排干挑面

在南京城但凡是论到好吃的面条店，赛虹桥的江南春必然是跑不掉的。丢一把面在大锅里，挖一勺油，舀起一瓢水倒入炒锅，捞面，调味盛出来，撒上浇头就能端上桌了。

不像有的干挑面那么干，有汤汁。不知是不是糖醋小排太甜，感觉总体口味都偏甜口。面条比较呛，但又不夹生，完全熟了，吃到口里又有韧性。

地址：应天大街莆田饭店旁(近润泰市场北大门)

人均：19元

招牌推荐：大肉面

面全部都是手工拉面，宽面还是细面都可以选。不管是不是饭点，拉面馆门口总有排队吃面的人，还会有把狗狗拴在路边独自进去一人食的主人。

招牌的大肉拉面，分小中大碗。但是女生的话真的小碗二两就够了，因为大肉实在太大了，根本吃不完。超级大的大肉，口感紧实，有点咸但是重在够香，超够味！

地址：马道街150号(江宁路与马道街相交的路口)

人均：17元

招牌推荐：烤鸭面

能在三条巷生存的，都不是普通面馆。单就外观来看，路过十次都只会以为这是一家斩鸭子的卤菜店，真是只有朋友带进来才能发现另有乾坤啊！

烤鸭很与众不同，第一口下去就知道和南京人常吃的烤鸭不同，其他烤鸭多是焦香，这个是饱满的脂香，皮厚油多肥而不腻，搭配上呛呛的细面，口感层次搭配分明。

地址：三条巷54号

人均：17元

招牌推荐：三鲜炒面

明瓦廊美食街上店铺周边的美食很多，易记皮肚面从早到晚不熄火，服务热情，上餐速度够快，能同时接待好几拔客户，店面宽敞不拥挤，已经算是一个地标了。

吃全家福的人很多，可能不知道三鲜炒面只要16元却也很好吃。丰富的食材味道咸鲜，炒过的面条更入味甜甜的香肠非常好吃，搭配的清汤冲淡了炒面的油腻。

地址：明瓦廊101号(近大洋百货)

人均：18元

招牌推荐：长鱼面

南湖比较出名的面馆，是那种典型的老城南面馆，环境一般但口味不差。但空调算足，比一般南京老面馆凉快很多。

面条很呛，分量很大。汤汁不同于其他的面，是鲜黄的长鱼汤。长鱼很赞，面汤都能喝光光，长鱼是先炸再煮的，不会脆脆柴柴的，好吃。

地址：南湖东路37-6号(近133路南湖公园站)

人均：21元

招牌推荐：肥肠面

位置在南湖砂锅正对面小区里，路边苍蝇馆子，干净整洁就别想了，在一个小区一楼，20年前的墙皮了，里面很挤，经常有远道而来的食客。

肥肠烧的很入味，处理的也比较干净，量也很足，绝对能满足肉食动物。他家面条比较硬，如果想吃软一点的自己在碗里多闷一会儿，和辣油搭配才是王道。

地址：文体村13号附近(南湖东路三星糕团店对面小区里)

人均：20元

招牌推荐：狮子头面

名字听起来就很炸裂，因为所有的浇头都在面下面，就像找地雷一样，所以叫地雷面馆。一早6点多开门，只开到下午一点左右，去的迟了还真吃不到呢！

狮子头面更对得起地雷这个称呼，真心好吃而且还特别大，绝对纯肉，不是有些地方的狮子头一吃就是掺面和出来的，吃的特别过瘾！

地址：长虹路6号

人均：21元

招牌推荐：鸿福面

一开始知道这家，是因为里面58元/碗的鸿福面，巨大一碗，只要能够在规定的时间内吃完就可以免单！人气特别高，中午到店几乎都是满座的。

小鸿福也够两个人吃，只要吃了这碗就把南京几乎所有口味的面全吃了。有两块大肉和一些卤肉，配料很丰富。汤底有香料的回甘，配上香香的辣油，光喝汤也能喝一大碗。

地址：西白菜园27号（多家分店）

人均：21元

招牌推荐：虾爆鳝面

五福街算是吃货们解锁比较早的一条街，后面更迭了不少店，但是这家好像一直在这里，名气传的很大，开了不少分店到处都能吃到了。

现炒的浇头鲜美、嫩滑、口味咸鲜适中，黄鳝背用油炸酥，浸在汤里，吸满了汤汁，嚼着酥烂鲜香。面汤分白汤和红汤，像黄鱼面肯定要吃白汤的，鱼肉的鲜美才能淋漓尽显。

地址：五福街双塘里60号(多家分店)

人均：24元

招牌推荐：菌菇鱼汤面

在江浦街道，需要开车过去，路两边停车位蛮多的。传说中的土豪面，价格很高，不过贵也是有贵的道理的，鱼汤100%的纯熬制出来的，也不加什么添加剂。

鱼汤特别鲜浓，据说是50斤鲫鱼熬煮8个小时的汤底，一点都不腥。鱼片很嫩没有刺，面条软硬刚好，自助的萝卜响配鱼汤面非常好吃，爽脆可口。

地址：江浦街道同心路珠泉花园大门口

人均：50元

招牌推荐：老头面

陆家巷很窄，门店虽然不大，位置也不好找，只有南京人带着去才知道，但是你吃过一次，就会想一直去，排队也是心甘情愿！

老头面里面有肉丝、火腿肠、青菜和皮肚，皮肚很棒，气孔大，没有猪油腥味儿，吸饱了汤汁一口咬下去赞的不行。面条选择微辣的更有味道。

地址：陆家巷13号(近三元巷)

人均：17元

招牌推荐：素鸡面

城北面馆的翘楚，相信是很多下关人的回忆。搬到新址比原来的环境大幅提升，比以前大了一点，卫生状况也好了很多。

他家的素鸡真是一级棒，甜甜的，两块钱两个，还蛮大的。味道和面和汤底都很搭，面劲道又容易嚼碎，卤汁咸中带甜，也不腻人。

地址：热河南路29号凯鸿隽府门面房

人均：12元

招牌推荐：酸菜鱼面

他家是一个有情调的小店，除了南京话的墙纸，墙壁上是各种解释南京话：潘西，恩正，意怪…一边是吧台坐位，一边是四人桌，座位狭窄，特别拥挤。

酸菜鱼确实挺有特色的，直接一盆上来，两三个人都够吃，清汤不辣，酸菜的味道很浓，还有一点点甜。面条是粗面有嚼劲，另加的皮肚也很好吃。

地址：三牌楼大街模范马路147号

人均：28元

招牌推荐：皮肚油渣面

深藏在老城南评事街，一条即将拆迁的小巷子里，店面非常的不起眼，但是人气超旺，没得话说。

皮肚很透很干净，没有油哈味，也没有毛什么的，特别喜欢它家的油渣都是现炸的，去晚了可吃不到。

地址：评事街97号(千章巷口)

人均：12元

招牌推荐：六鲜面

店面不大，一般快餐店的样子，店面还是挺整洁的。好吃的红汤面不算多见，一家人算是数一数二的，主要偏甜口，不喜欢咸味的一定要来尝尝。

六鲜面性价比特别高！汤不齁，汤底也不会觉得腻，面一改老南京面炝硬的口感，是有些人喜欢的软面，却又不失弹性，好评。

地址：三条巷45号（有分店）

人均：17元

招牌推荐：三鲜面

这家不起眼的小店在南审附近，正经熬煮出来的鸡汤面，来吃面的人很多，大部分都是吃了很多年的老客了。

鸡杂处理得很干净，鸡血非常嫩。它家还有个引以为傲的面条坊，面条加了蛋清，吃起来有韧劲。

地址：凤凰西街(审计学院北侧)

人均：37元

招牌推荐：熏鱼面

老瞻园面馆可以说是五福街的镇街之店，清大八早来老瞻园吃碗面条是很多老南京很喜欢的清晨打开方式。只是老店的环境确实不怎么样。

熏鱼面量很大，面多鱼也多性价比很高。一碗面像一座小山一样，口味偏甜，用老卤卤出来的就是不一样，特别好吃！

地址：五福街双塘路交叉口南(有分店)

人均：20元

招牌推荐：红烧牛肉刀削面

二十多年的老店了，原来是南京电视大学旁的抄纸巷里，搬了地方味道不变，游府西街的店面小而整洁，属于那种一段时间不吃就念的味道。

和一般刀削面不一样，里面有咖喱！颜色偏黄，红烧牛肉分量比较足，加的辣油非常过瘾，刀削面是细薄形的，沾满了汤汁，略微带点麻味。

地址：游府西街43-1临

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