鸡蛋特色做法,又香又软深受喜爱,配方公开,自己做很简单!

时间:2018-09-05 23:45:41 来源:闻香食色作者:鸡蛋点击:

导读:[db:简介]
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这是我儿时常的一道美食,那时候食物匮乏,哪怕一小块,一个妈妈都要想办法做上一大盘,好让大家都能上。如今已成为家常,随时随地想,但,现在的年轻人,除了炒炒,做做,能掌握特色做法的人却很少,这里就来教下大家的特色做法,请看谱!

食材】:2个,地瓜淀粉2碗,姜一块,大蒜一个,葱一棵,精适量,味精少许,食用适量

【烹饪步骤

1,打入小盆搅拌均匀,先加入半碗地瓜淀粉,搅拌成糊状。

2,加入两碗先搅拌下,接着再加入一碗半地瓜淀粉,少许的,用筷子充分搅匀,如上图所示。

3,平底锅刷上,倒入少许的液摊成,然后翻面煎,出锅后切成小块。到了这步就可以了,不过我为了增加一些味道。

4,剩留着,下姜丝,蒜和葱段炒香。

5,切好的皮下锅,翻炒下久可以了,这里只是让皮增加味道。

6,皮出锅后再撒上点葱装扮下,一道美味滑嫩的皮就可以上桌了。

小贴士

1,,凉,淀粉的比例要对,不能太稀,过于稀的很难煎成型,口感也没那么好!

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