时间：2018-09-05 22:15:56 来源：唯有你的爱作者：扇子点击：
原料：
猪扇子骨750克。
调料：
香料包（花椒10克，罗汉果1个，党参、八角、白芷、草果各5克，红曲米2克）
制作：
1、扇子骨用清水冲泡30分钟，捞出吸干水份，加炒香的花椒盐腌制2小时，入沸水中大火汆1分钟，捞出备用。
2、除花椒盐、蒜蓉油之外的调料放入锅内，小火慢慢熬煮30分钟至出香，捞出香料包，放入蒜蓉油，调匀后下入扇子骨，小火卤40分钟，捞出扇子骨后改刀成重约50克的大块，用锡纸包住骨头末端，装盘即可。
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