婆婆教我做的三鲜包子,堪称一绝,每次刚出锅老公和孩子都抢着吃

时间:2018-09-05 22:07:56 来源:健康美食作者:肉馅点击:

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婆婆教我做的三鲜子,堪称一绝,每次刚出锅老公孩子都抢着做法简单喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习

-需要材料-面粉200克春笋150克香菇100克海150克小葱20克芝麻5克2克鸡精2克5克50克酵母粉2克

-步骤-

准备食材

将酵母粉用温冲开,少量多次加入面粉中。

揉成光滑的面团。

将揉好的面团盖保鲜膜醒发。

春笋洗净去皮,切成厚片,入焯3-5分钟。

焯好的笋切小丁,香锅洗净切丁,剥皮切丁备用。

小葱洗净切葱备用。

锅中少量烧7成,放入切好的笋,香菇和,加适量和鸡精,翻炒至变红,香菇变软即可盛出备用。

在炒好的三鲜馅料中加入半勺拌匀。

将醒发好的面搓长条,切分成大小合适的面剂。

将面剂按扁,擀成中间后边沿薄的皮。

填上三鲜馅料。

捏褶收口。

好的子收口朝下。

平底锅中放入适量,烧至5成

子收口朝下放入平底锅中。

中小火煎至子底面结了一层脆脆的底时,加入子高度一半的

再加后锅内起蒸气时加盖锅盖,小火继续煎至锅中的分全部蒸发。

开盖,撒上芝麻和小葱即可。

成品,小心烫嘴。

小贴士

喜欢馅的宝宝们可以做馅生煎,馅生煎的汁来源于皮冻,但如果嫌麻烦可以往馅里多打些清或高,这样也可以使嫩 生煎的大小尽量保持一致,以一口能入嘴为宜,这样生煎入锅后也能均匀成熟生煎是靠锅里的分蒸发使其膨胀成熟,所以的多少要适宜,大概在生煎高度的一半即可。 注意小火煎,这样生煎的底部特别酥脆。美食与大家的生活密不可分,现在食物方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同做法,一直在发生改变着,不同的人不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食

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