时间:2018-09-05 17:46:06 来源:老李爱做饭作者:牛腩点击:
大家好我是老李,今天为大家推荐一道酸咸口味且开胃的菜:“西红柿炖牛腩”。希望大家喜欢。
首先准备材料:西红柿、牛腩、 洋葱、土豆、姜、蒜、小葱、八角、香菜、香叶、桂皮、草果、生抽酱油、菜油、冰糖。
1、将牛腩洗净用开水焯一遍,在用热水冲洗干净里面可能有的杂质。
2、土豆去皮洗净切块,西红柿洗净切成块。洋葱切成丁,小葱切成段,姜切成片,蒜头整颗洗净。
3、将土豆炸至金黄色,捞出来备用。
4、用油把姜、洋葱、小葱炒香。再将牛腩放入锅中一起炒,炒到表面看上去稍微显得焦黄色。
5、将西红柿、生抽酱油、冰糖、香叶、桂皮、草果、八角放入锅中加水,水加到能过肉的位置,然后用小火炖煮60分钟左右。
6、牛腩炖煮60分钟后,再将土豆块和适量的盐放入锅中一起再炖煮15分钟左右即完成。
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