时间:2018-09-05 11:56:25 来源:寻医问药作者:海蜇点击:
生活中有很多常见的蔬菜,我们经常食用,其中也含有多种维生素,但是如果没有成熟,或者是制作方法不得当合理的话,有可能潜藏着剧毒,甚至很多人已经吃错了,而且还不知道,今天我们就去详细的了解一下十种有可能潜藏剧毒的家常菜。也许对我们的饮食生活有一定的帮助。
1.青番茄:青色番茄没有成熟,含有毒性物质龙葵素,食用时口腔有苦涩感,食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。
2.鲜黄花菜:鲜黄花菜里含有秋水仙碱,易溶于水,摄入人; 体后被氧化成为二秋水仙碱,是一种毒性很大'' 的物质,能强烈刺激肠胃和呼吸系统。
3.鲜海蜇:鲜海蜇中含有四氨络物及多肽类物质,可引起“海蜇中毒”,导致腹泻、呕吐等症状,只有经过食盐和明矾腌制后的海蜇才是安全无毒的。
4.鲜木耳:鲜木耳含有一种“卟啉”感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难。
5.鲜咸菜:新鲜咸菜中亚硝酸盐含量较高,亚硝酸盐可引起缺氧症状,还会促使致癌物质形成,严重危害健康。腌制半个月之后的腌菜亚硝酸盐含量较低,可食用。
6.发芽的土豆:土豆在合适的存放条件下易发芽,生成龙葵素,对人的神经系统有麻痹作用。吃了发芽土豆的人,会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状,严重者甚至会呼吸困难、抽搐昏迷而死亡。
7.长斑的红薯:红薯表面出现的褐色斑块,是受到黑斑病菌污染所致。无论用什么烹饪方法,都不能破坏这种病菌产生的毒素。所以对于有黑斑病的红薯,一定要坚决丢弃。
8.变色的紫菜:如果紫菜在凉水浸泡后呈现蓝紫色,说明它在干燥、包装前已经被有毒物质污染,这种紫菜食用后会损害肝脏,不能食用。
通过上面文章的介绍,我们已经知道了有哪些常见的家常菜有可能潜藏的剧毒了,在生活中如果你吃错了,会对身体造成很多的影响,所以我们一定要懂得它的制作方法,另外在生活之中我们也不要吃没有做熟的四季豆以及土豆等等,否则的话也容易出现中毒的现象。
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