买了3根茄子,做一盘老北京拌茄泥,经典小菜,爽口下饭

时间:2018-09-04 16:16:27 来源:健康美食作者:芝麻酱点击:

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大家好,今天分享朋友们一道“老北京拌茄泥”,麻酱味浓,清凉爽口,拌米也非常棒,一起来看看怎么做的吧!

用料:

茄子,香,蒜末,芝麻

做法

芝麻酱加一点,调稀一点(要少量多次的加,不要一次加太多,否则搅拌不均匀、芝麻酱不顺滑)

茄子洗净,去蒂去皮切成厚片

蒸锅里加,大火烧开,开下茄子,盖盖大火蒸15分钟,时间到了把茄子取出晾凉

洗净去根切碎

茄子蒸好之后会出很多,晾凉之后攥出多余分,接下来把茄子抓碎

抓好后加入芝麻酱,一点,抓匀,然后加陈,再次抓匀,最后下蒜末、香,抓匀就可以装盘了

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