6款好吃的打卤面,非常好吃,做法超级简单

时间:2018-09-04 14:51:15 来源:世界上最美的花20作者:香菇点击:

导读:[db:简介]
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西红柿打卤面

用料

面条西红柿2个3个葱半根少许鸡精少许适量做法

把洗净的西红柿去蒂后切小丁

打碎搅匀。锅放后倒入液,煸炒成金色后铲出备用

锅,倒入一点点,用葱炝锅,然后把西红柿放进去翻炒一会,用铲子压一压西红柿,把西红柿翻炒压碎,成西红柿泥状最好。喜欢颜色深的,可以加一勺,味道更香浓

混合。加,量要稍微多些,因为要做卤汁。煮西红柿到六至七成烂时,加入已炒好的,继续煮,直到西红柿烂了,汁成通红色,加加鸡精起锅

面煮好后,盛于碗中,上面浇上西红柿卤,喜欢或者小香葱的可以撒上点香末、葱末提香,时搅拌均匀茄子丁打卤面

用料

去皮五绿尖椒茄子面条西红柿大蒜生抽料酒甜面酱蚝适量做法

洗净擦干切成丁,用生抽和料酒拌匀腌一会儿

尖椒、西红柿和茄子都洗净切成丁,蒜切末

锅入后倒入五丁,中小火翻炒,炒至肥部分的浸出,微微发焦

倒入蒜末和茄子丁,中大火翻炒

茄子丁略微变软的时候倒入西红柿丁,翻炒几下。沿着锅边淋入适量

调入甜面酱、蚝和少许生抽,翻炒均匀

倒入尖椒丁翻炒

最后调入少许、香适量,炒匀即可青椒打卤面

用料

面条3个青椒2个甜面酱1袋味精做法

青椒切丁。与此同时锅里把面条煮熟,煮熟后过凉,或者用凉浸泡以免面条粘结成一团。

打散,锅烧液倒入国内,边用筷子搅拌,用锅铲打碎后出锅

到少许,加入青椒,炒熟后放入一起翻炒,然后再加入甜面酱。注意果酱料很咸的话可以不放啊。还有下酱的时候一定要关小火,不然特容易糊锅!

面条是开始就已经煮好放凉的,按个人口味添加炸酱,拌匀即可三鲜打卤面

用料

擀面五香菇木耳仁腐竹葱 姜 大料淀粉多多做法

香菇 木耳 腐竹先泡开,清洗好泥沙

切成薄片,剥皮去线切成小丁,剩下的不要扔,煮一会做卤子用

香菇切丁,木耳成小片,腐竹切丁,切成小段

锅放,先用小火煸大料,好吧也就是八角,煸出香味后放入葱姜,再出香味后,倒入五煸炒到微微焦,放入丁,烹入料酒,盖锅盖

20秒之后,倒入其他香菇木耳腐竹,翻炒几下后,放入调味,觉得OK后加入,煮 和泡香菇的

煮开后转成小火,再等15分钟,期间调好淀粉,要很多,打好液,随时准备

开大火,淋入淀粉,边淋入边搅拌,直到浓稠度满意了之后均匀的淋入

三鲜卤做好了,赶煮好面条,浇上去即可香菇末打卤面

用料

面条两人份末200g两支香菇5~6朵几颗(就多加)蚝一勺生抽一勺豆瓣酱一勺葱末蒜末做法

处理干净,挑线,洗好备用

香菇切丁,两人份的话有几朵就够了

面条买的是现成的,因为擀面好费劲

末用的是五切丁,做打卤面更香;洗净,香菇切丁,葱末蒜末,打卤材料备好。

锅凉,七八分时下末,翻炒几下变后加葱蒜末爆香,然后下香菇煸炒。

依次加入生抽,蚝,豆掰酱,不用再放够咸了(想要稍稠一些的可调入适量淀粉勾芡汁)。出锅。

面条多些,面熟时加入青一起煮咯!青不要煮太久,面出锅过。摆盘即可鸡香菇打卤面

用料

1只15-20只香菇5只木耳4只做法

1、鸡洗净后熬里放葱段、姜片去腥。鸡好熟,1个多小时就够了。熬好后将鸡捞出,晾凉后拆骨,然后把放回里。

2、鲜剥成仁。挑去背部和腹部线。用剪子顺着背部剪开洗净备用。皮和洗净后单独找个小锅煮沸后换小火再熬十几分钟就可以了。然后将将皮捞出不要,留备用。

香菇洗净后泡软。泡香菇的不要倒掉,留着备用。泡软的香菇切成条状。

木耳泡软。木耳去蒂

将熬好备用的、泡香菇的倒入鸡,放入仁、香菇、木耳。放、料酒、、生抽调味。大火熬开后转中小火熬几分钟后用淀粉勾芡。

打散后画圈倒入卤后关火

另备炒锅炸量少于平时炒用量。炸好圈浇入卤里。美味打卤面就做成了!

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