时间:2018-09-03 14:50:42 来源:天下事事网作者:月亮点击:
第一步: 选角鱼,选颜色不太暗也不太黄的,公的角鱼营养更高。(有野生的更好)
第二步: 清洗角鱼,把角鱼内脏鱼鳃清理出来然后冲洗干净。(买鱼的时候你可以叫鱼老板清理好的)
第三步: 切角鱼,把角鱼切成每截3至5毫米厚,这样易入味易蒸熟。
第四步: 掩角鱼,把月亮草、盐、糖、姜、少许生抽、少许耗油、少许胡椒粉放入拌均匀掩15分钟。
第五步: 放水入锅烧开来。
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