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简单的三菜一汤，营养又美味，大人孩子都喜欢吃

时间：2018-09-03 14:50:43 来源：美食谱家常菜作者：排骨点击：

蒜蓉鸡翅

鸡翅是鸡身上最好吃的部位之一，吃法多种多样不管怎么做都好吃，今天教大家做蒜蓉鸡翅，不用油也不用烤箱，一口锅就能完成。

食材:鸡翅中10个，大蒜5粒，蚝油1大勺。

蒜蓉鸡翅的做法

1.鸡翅放入清水浸泡，泡出血水，清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分，再用刀子割几个口子，这样会更容易入味。

2.大蒜头剁成蒜末，不要用压蒜器，用刀切的比较好吃，有颗粒感，更适合这个菜。

3.炒锅烧热，不用放油，放入鸡翅小火煎，等到过一会油脂就会析出来。

4.煎到两面金黄，把鸡翅推到一边，下入蒜末，用煎鸡翅的油炒香蒜末，变色并散发出浓郁的蒜香就可以了，还是小火，不要煎糊了。

5.加入与鸡翅平齐的水量，同时加入一大勺蚝油，盖上锅盖焖炖一会。

6.最后大火收汁，看上去喷香诱人的蒜蓉蚝油鸡翅就做好了，愉快的开吃吧。

蒜香蒸排骨

只要我们提到排骨，一般指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。今天就教大家做一道蒜香蒸排骨。

食材:主料:排骨500克。辅料:植物油1小勺，老姜1块，花椒20粒，大蒜10个，小米辣3个，豆豉2小勺，香葱2根。

蒜香蒸排骨的做法步骤:

1.排骨用清水浸泡，洗净血水，斩成小块块。老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘，大蒜切末，香葱切成葱花，小米椒切末。

2.锅里倒入一碗清水，放入排骨，老姜，花椒，大火烧开3分钟，然后将排骨捞出，用清水洗净。

3.将排骨捞出，用清水洗净。

4.将排骨同花生油，部分蒜末，部分豆豉，部分小米辣拌匀。

5.将排骨放在蒸碗里，碗底的佐料浇在排骨上;撒上剩余的蒜末、小米辣、豆豉。

6.将排骨放入蒸锅，大火烧开，转中火蒸30分钟。时间到，即可将碗拿出，美味的蒜香蒸排骨就做好了。

蒜蓉西兰花

很喜欢这种清清淡淡，做法又简单的家常小炒，耗时短，很方便

食材:西兰花1棵，胡萝卜半根，水淀粉1汤匙，蒜2瓣，食盐适量，香油适量。

蒜蓉西兰花的做法步骤:

1.将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也是很爽口很好吃的

2.胡萝卜切粗条，手艺好的可以切花样，蒜头切碎末。

3.锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了即可捞出沥干。

4.锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒。

5.快熟时倒入水淀粉和适量盐，翻炒均匀即可出锅。

丝瓜鱼丸蛋汤

简单的一道汤，开胃又下饭。

主料:鱼丸8个，丝瓜1根，鸡蛋1个。辅料:花生油适量，盐适量，十三香少许。

丝瓜鱼丸蛋汤的做法:

1.先把丝瓜去皮洗净切块，丝瓜尽量选嫩一点的，口感更好。

2.起油锅，放入丝瓜炒一会。煮丝瓜汤先炒一下丝瓜，汤水更好喝。然后倒入清水，放入鱼丸煮5分钟左右。

3.鸡蛋加入盐和十三香打散。大家如果不喜欢十三香也可以换成白胡椒粉，就是放一点点提味的，可有可无。

4.倒入蛋液，静置一会，搅散，煮熟鸡蛋即可出锅装汤盘。

土豆沙拉丸子

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