当前位置：首页 > 生活 > 食谱

黄金搭档，可乐和鸡翅，最全的做法来了

时间：2018-08-31 15:36:49 来源：故味食集作者：鸡翅点击：

可乐鸡翅，就是以可乐和鸡翅为主料制作而成的。味道鲜美，色泽靓丽，口感嫩滑，咸甜适中，保留了可乐的香气，深受大众喜欢。，那你知道它的来源吗？

国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐番茄酱制作的。后来台湾人改用酱油代替，后传入中国大陆，在中国大陆用焦糖色烧鸡翅很常见，山东济南的一个餐厅发现用可乐更方便，于是使用，由此传开

我们的发明能力还是很强的

接下来为大家介绍几种最好吃的做法，收藏用哦

可乐鸡翅的做法一

材料

鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐

做法

1、锅中倒入水后大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后再捞出。

2、清水洗净鸡翅表面的浮沫东西后，放干备用。

3、大葱切段，姜去皮切成片。

4、锅中倒入油后，将大火加热至四成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5、然后鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。

6、倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

可乐鸡翅的做法二

原料：

鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许(成粒的孜然，不要粉末的)。

步骤：

锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

可乐鸡翅的做法三

主材料：最好采用鸡中段、百事可乐

配料：姜、盐、料酒、酱油

做法：

1.将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。

2.在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。

3.开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握。

4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味。

可乐鸡翅的做法四

材料：

完整的鸡翅多个，可乐一罐。

调料：

姜末，葱花，大料，酱油，白糖(白糖放一点即可，都是随意的)。

做法：

1.将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子

2.坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

可乐鸡翅的做法五

材料：鸡翅、湖南豆豉、干红辣椒

做法：

1.烧红的锅里倒少许花生油。

2.将用酱油腌制好的鸡翅吸干水份，然后放油锅煎至两面黄。

3.倒入准备好的豆豉及干红辣椒，炒两圈后，加一点水，盖上锅盖闷一下。

4.大概5分钟后，汁已收干，就可以乘来吃了。

可乐鸡翅的做法六

主料：材料：鸡翅中500克，可乐一罐：配料：葱，姜，油，盐适量

1. 将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

2. 炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。

3. 倒入可乐，以没过翅中为宜。

4. 大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。

5. 鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。

6. 喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

河南烩面：80斤纯羊腿骨，只为这一口鲜香浓郁

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章