推荐几道家常硬菜,收了周末在家做吧!

时间:2018-08-31 09:56:20 来源:美食圈作者:花甲点击:

导读:[db:简介]
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回锅

食材:猪肋条(五)400克,青椒红椒椒100克, 豆干适量,豆瓣酱25克,甜面酱10克,10克,料酒5克,3克,味精2克,植物20克,大蒜适量

做法

1. 将肥相连的带皮猪刮洗干净,放入锅内,煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片。

2. 将彩椒择洗干净,斜刀切成形。

3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。

4. 炒锅置中火上,放,放入姜片蒜片香干爆炒,然后下片略炒(炒到那个灯盏窝的状态最好了)。

5. 倒出多余的,再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精、味精、颠翻炒断生即可。

食材末100克、心400克、豆瓣、姜蒜颗粒、老抽少许、鸡精、豆粉

做法

1.心洗净后用焯烫,焯的时候里加点

2.将焯好的心捞出挤干分,排盘待用

3.锅放进末炒撒,加姜蒜颗粒、豆瓣少许、老抽炒香

4.加点焖一会儿,再用豆粉勾芡后放鸡精调匀

5.将煮好的汁铲起盖在心上即可。

土豆烧鸡块

食材:鸡半只、土豆2个、、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、

做法

1、鸡洗净,半只煲。另半只切块,焯。土豆去皮,切块。

2、锅后倒,放土豆,用小火煎至两面焦,盛出。

3、放姜,蒜爆香,放鸡块煸炒,大火炒5,6分钟,使鸡块的分基本炒干。

4、加料酒,生抽,老抽上色,加一点豆瓣酱,,翻炒均匀,加,焖10分钟后,放土豆,焖20分钟后,调味,收干汁,即可出锅。

豉汁

材料:甲,红椒一个,香葱一小把,生姜三片,食,鸡精,老干妈

做法:1、将甲用反复冲洗几次,将红椒、生姜切成丁,香葱洗净切成葱备用;

2、烧一锅开后,将甲倒入锅中,将甲烫开。此过程大约为两分钟,如果能烫开,说明甲是活的,只取张开的甲;

3、将烫开的甲摆入盘中;

4、在盘中的甲上铺上老干妈,并放适量的老干妈的红。然后将姜丁、红椒丁撒在甲上,最后撒上少许和鸡精;

5、上笼蒸,大火蒸10分钟,甲就蒸好啦;

6、最后在甲上撒上葱

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