砂锅姜焗虾

时间:2018-08-30 15:56:53 来源:唯有你的爱作者:胡椒粉点击:

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砂锅姜焗

原料:

20只,姜茸15克,蒜茸50克,小米椒末20克,香葱100克。

调料

3克、味精4克、生抽10克、蒸10克、蚝8克、胡椒粉3克、色拉60克。

做法

1、将中去壳(留),用毛巾吸干分,加少许胡椒粉、生粉拌匀待用。

2、锅中放,倒入姜茸、蒜茸炸香,加入小米椒末、、味精、生抽、豉胡椒粉拌匀待用。

3、将葱洗净沥后,切15厘米段,平铺在砂锅里,然后均匀铺入腌制好的,再将调好的蒜蓉酱均匀的盖在子上,盖上盖,跟卡式炉上桌,在客人面前点燃后,焗制6 - 8分钟即可。

特点

子鲜滑Q弹、鲜味美。

小贴士

上桌烧制的时间控制在7分钟左右。

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