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乌米饭的做法

时间：2018-08-29 23:33:59 来源：光明网作者：首页点击：

一道滋补的佳肴工艺，体现了我国食物的博大精深

By 莎儿6112

用料糯米 500克南烛叶 30g红芸豆 10克红枣 5克白糖 适量清水 山泉或者矿泉水最佳

做法步骤

1、摘掉老叶即树枝，取嫩叶料理机榨汁

2、乌米汁

3、侵入圆糯米为佳，我采用的是泰国香米，长粒米，因为要做乌米绿豆汤，不喜欢太黏

4、侵染一夜的米呈现这个颜色，淘洗干净

5、加入自己喜欢的红枣

6、芸豆

7、一层米一层豆，用高压锅也可以蒸，我是用蒸笼蒸的，这样更加能保留乌米的清香味

8、很滋补的食物

9、中火上气蒸30分钟，闷5分钟

10、出来先做了一杯乌米绿豆汤，清凉入口

11、长粒香米没有那么黏，但是依然很有筋道，很好吃，加点糖，甜蜜蜜的

12、如果在调入椰浆就是一道上好的芒果椰汁乌米饭，去过泰国的朋友都吃过吧，很香甜浓郁，特别是女孩子日常或者是例假过后，很补，孕妇吃也非常好，就是老人，小朋友不易多吃，糯米不好消化

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